Щи з кропиви

Час приготування: 30 хв
Рецепт приготування щей з щавлю, картоплі, цибулі та петрушки.

Опис приготування:
Кропива - вельми цінна рослина, в ній містяться вітаміни К, В, С, тому щі з кропиви вийдуть дуже корисними та поживними. Щи з кропиви - це по-справжньому весняний вітамінний рецепт! Якщо у вас немає свіжого щавлю, замініть його консервованим.

Приготування:
Кропиву перебрати, добре промити, залити окропом і дати постояти 2-3 хвилини. Потім відкинути кропиву на друшляк, злегка віджати і почекати, поки стече вода. Пропустити кропиву через м'ясорубку або дуже дрібно нарізати. Нарізати моркву кубиками, подрібнити цибулину, корінь петрушки і зелену цибулю. Розігріти маргарин в сковороді, додати кропиву і смажити 10-15 хвилин. Злегка обсмажити моркву і ріпчасту цибулю. За 2-3 хвилини до готовності додати зелений лук. Викласти кропиву в киплячий бульйон або воду. Додати моркву, цибулю і петрушку і варити 20-25 хвилин. За 10 хвилин до закінчення часу приготування додати нарізану щавель, пасеровану борошно, сіль і спеції. Розлити щі по тарілках, прикрасивши кожну порцію половинкою вареного яйця. Посипати щі зеленню і подавати зі сметаною.


Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Зелень/Кропива
Блюдо: Супи/Щи
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• кропиви - 300-350 Грам
• щавлю - 100 Грам
• моркви - 1/2 Штуки
• кореня петрушки - 1/2 Штуки
• ріпчастої цибулі - 15 Грам
• пера зеленої цибулі - 1/2 Штуки
• борошна - 1 Чайна ложка
• маргарину - 10 Грам
• яйце - 1 Штука
• сметана - За смаком
• зелень - За смаком
• спеції - За смаком

Кількість порцій: 4
Якщо вам сподобався цей рецепт, ви можете спробувати зробити його будинку. А краще зрозуміти, як готується Щи з кропиви, вам покаже конкретний опис кожної дії з фото. Це прекрасне блюдо, яке полюбили мільйони людей. Його приготування досить просте і недороге. Рецепт приготування, представлений на нашому сайті - класичний. Але, мабуть, ви з легкістю зможете внести до складу інгредієнтів свої особисті переваги. Щи з кропиви - смачний і простий спосіб порадувати ваших близьких і внести свято у ваш домашній затишок. Не забудьте порахувати калорійність отриманого кулінарного виробу, щоб не нашкодити здоров'ю і не набрати вагу.