Грибна юшка закарпатська

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Просте, але разом з тим дуже смачна страва. Це традиційне блюдо готується з білих грибів, яких дуже багато в закарпатських лісах.

Опис приготування:
Рецепт приготування грибної юшки закарпатської гранично простий. Головна особливість цієї страви - сушені білі гриби. Саме вони надають неповторний смак і аромат. Зазвичай юшка подається до столу з домашньою локшиною або галушками. приготувати цю страву не складе ніяких особливих труднощів. Переконайтеся самі, приготувавши юшку грибну закарпатську в домашніх умовах.

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Гриби/Білі гриби
Блюдо: Супи
Географія кухні: Республіки СРСР/Українська

Інгредієнти:

• Курка домашня - 1 Кілограм
• Гриби білі сушені - 100 Грам
• Морква - 1 Штука
• Цибуля - 1 Штука
• Корінь петрушки - 1 Штука
• Лавровий лист - 1-2 Штук
• Сіль - 1 Чайна ложка (за смаком)
• Перець чорний мелений - 2 Щіпка (за смаком)

Кількість порцій: 5-6

Як приготувати Грибна юшка закарпатська Курку промиваємо, розрізаємо на частини і заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і зливаємо. Промиваємо курку ще раз. Знову заливаємо курку водою і ставимо варити на великому вогні до закипання. Як закипить - відразу ж зменшуємо вогонь, збираємо пінку. Варимо приблизно 1-1.5. Час варіння залежить від того, яка у вас курка - домашня вариться довше. Під час варіння не забуваємо знімати пінку. Сухі гриби промиваємо, заливаємо водою і ставимо варити приблизно на 1 годину. Води не наливайте занадто багато - відвар від грибів у нас піде в юшку. Чистимо цибулю, корінь петрушки і моркву. Розрізаємо на 4 частини і додаємо в курячий бульйон. Туди ж відправляємо відварені гриби разом з відваром. Солимо, додаємо перець і варимо до готовності курки. Потім варені овочі необхідно видалити. Додаємо лавровий лист і вимикаємо вогонь.

Перед вами простий рецепт приготування Грибна юшка закарпатська. Фото кожного кроку дає зрозуміти, як зробити правильно ту чи іншу дію. А як готується це чудове блюдо в домашніх умовах, вам розповість детальний рецепт Грибна юшка закарпатська. Безсумнівно, в класичний склад інгредієнтів, ви можете додати свої персональні задумки. Дізнатися про все секрети, як готувати легко і швидко, як робити зі звичайних продуктів харчування кулінарні шедеври допоможе наш сайт. Нехай кулінарія стане для вас не просто щоденною рутиною - а цікавим захоплення і святом життя! Тільки не забувайте рахувати калорії, щоб завжди залишатися у формі. Спробуйте повторити всі вищеописані рекомендації, і у вас безсумнівно вийде смачний домашній Грибна юшка закарпатська.