Грузинський хліб

Дивитися всі фотографії (2)
Час приготування: 1 ч. 0 хв
У Грузії, на жаль, не була, але в ресторан ходила і там вперше спробувала цей грузинський хліб. Не знаю наскільки він схожий на справжній, але взагалі дуже смачна річ!

Опис приготування:
Грузинський хліб може бути не тільки доповненням до основної страви або супу, але і як самостійне блюдо - закуска до вина або до пива. Приготувати грузинський хліб в домашніх умовах не складе ніяких труднощів.

До речі! У цьому рецепті я використовую суміш сиру моцарелла і рікотти, але насправді можна використовувати просто сулугуні. Справа в тому, що в той момент я не знайшла сулугуні на прилавку, але взагалі він є у продажу.

Удачі!

Призначення: На сніданок/На полуденок

Основний інгредієнт: Молочні продукти/Сир/Мука і тісто/Мука
Блюдо: Випічка/Хліб
Географія кухні: Республіки СРСР/Грузинська

Інгредієнти:

• Яйце - 2 Штуки (одне в тісто, інше в начинку)
• Кефір - 250 мілілітрів
• Масло - 100 Грам (50 гр в тісто, 50 гр в начинку)
• Борошно - 500-600 Грам
• Сіль - - За смаком
• Розпушувач тіста - - щіпок
• Рикотта - 200 Грам
• Моцарелла - 200 Грам
• Чебрець - 3 Ст. ложки

Кількість порцій: 5

Як приготувати Грузинський хліб Розчиняємо вершкове масло, додаємо яйце, разрахлітель тесту, сіль, кефір. Збиваємо. Додаємо борошно і замішуємо тісто лопаткою. Замішуємо поступово всипаючи борошно. Але не слід збільшувати кількість борошна. Тісто виходить м'яким, прилипає до рук. Залишаємо його з Тороні трохи настоятися. Сир моцарела натираємо на тертці і додаємо в блендер, де вже знаходиться збите яйце :) Додаємо також рикотту, чебрець і збиваємо все до однорідної маси. У сирну кашу також кладемо вершкове масло і все ще раз збиваємо. На стіл висипаємо борошно. Викладаємо тісто і формуємо коржик. У центр кладемо начинку. По центру залепліваются. Акуратно перевертаємо і проходимся качалкою. Коржик викладаємо на деко, застелене папером для випікання і змастивши хліб яєчним білком відправляємо його в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Готово. Смачного
Виявивши це приголомшливе блюдо, ви просто зобов'язані з'ясувати, як готувати його вдома. У першу чергу, досконально простудіюйте рецепт приготування. Краще всього заздалегідь придбати всі необхідні продукти, щоб не зупиняти приготування в зв'язку з нестачею одного з інгредієнтів. Далі вам слід підготувати і розставити всю необхідну кухонне начиння і продукти. А зараз дізнаємося, як робити Грузинський хліб в домашніх умовах. У цьому нам допоможе докладний рецепт, кожен крок якого супроводжується фото. Якщо ви любите винаходити, то завжди можете внести зміни в простий склад виробу, прибравши або додавши той чи інший інгредієнт. Проробивши всі дії з опису, ви з легкістю зможете запам'ятати, як приготувати смачний Грузинський хліб самостійно. Творіть і експериментуйте на кухні, і тоді кулінарія буде радувати вас і всю вашу родину день у день. Але не забудьте враховувати калорійність виготовлених виробів, щоб завжди залишатися гарними й здоровими.