Житні булочки з цибулею

Час приготування: 1 ч. 30 хв
Житні булочки з цибулею - прекрасний акомпанемент до будь-якого гарячого супу. Абсолютно будь-який суп, поданий зі свіжими житніми булочками, буде з'їдений з куди більшим задоволенням.

Опис приготування:
Я завжди за замовчуванням вважала, що випічка булочок і взагалі хліба - заняття дуже клопітно, а тому до недавнього часу ніколи цим не займалася. Проте нещодавно мама навчила мене пекти житні булочки з цибулею, які вона зазвичай подає до борщу та іншим гарячим супів. Виявляється, приготувати смачні, м'які, повітряні житні булочки з цибулею - простіше простого. Ділюся маминим рецептом.


Основний інгредієнт: Борошно і тісто/Мука
Блюдо: Випічка/Булочки

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Дріжджі пресовані - 50 Грам
• Вода - 250 мілілітрів
• Пшеничне борошно - 250 Грам
• Борошно житнє - 225 Грам
• Цукор - 1 Чайна ложка
• Сіль - 1/2 чайної ложки
• Рослинна олія - ??50 мілілітрів
• Жовток - 1 Штука
• Кунжут - - За смаком

Кількість порцій: 15

Як приготувати Житні булочки з цибулею Дріжджі змішуємо з половиною склянки води. Гарненько перемішуємо. Слідом за цим додаємо цукор, сіль і 2 ст.л. пшеничного борошна. Гарненько перемішуємо - ніяких грудочок бути не повинно. Цибулю чистимо і подрібнюємо - можна просто ножем, а можна процесором. Додаємо подрібнену цибулю в тісто. Добре перемішуємо. Додаємо решту воду і рослинне масло. Перемішуємо. Додаємо всю решту борошна і замішуємо тісто. Має вийти досить щільне, круте тісто. Залишаємо його на 20-30 хвилин, накривши рушником. За цей час тісто істотно збільшиться в об'ємі. Піднялося тісто ділимо на 14-16 частин. З кожної частини формуємо невеликого розміру булочку. Викладаємо булочки на деко (щільно укладати не можна, відстань між булочками має бути хоча б 3-4 см, так що із зазначеної кількості інгредієнтів доведеться піч два дека). Кожну булочку змащуємо збитим яйцем. Потім кожну булочку посипаємо кунжутним насінням - це не обов'язково, але мені так більше подобається (красивіше і смачніше). Запікаємо 25-30 хвилин при 200 градусах до золотистого кольору булочок. Житні булочки з цибулею готові. Подавати краще теплими. Смачного! ;)
Тут представлений класичний рецепт приготування усіма нами улюбленого страви - Житні булочки з цибулею. Якщо ви спробуєте виконати всі вище вказані дії і поради, то ви безумовно отримаєте смачний Житні булочки з цибулею, приготований в домашніх умовах. А щоб нічого не переплутати під час готування, завжди тримайте перед собою відкритий рецепт і стежте за фото кроками. Ви так само можете поміняти простий склад блюда за своїм смаком, але не забудьте підрахувати калорійність кожного інгредієнта, щоб не нашкодити здоров'ю. Отримавши досвід, як приготувати Житні булочки з цибулею у себе вдома, обов'язково діліться своїми враженнями з автором. Сподіваємося, кулінарія буде об'єднувати все більше і більше людей в єдину спільноту!