Маффіни з корицею і кавовою глазур'ю

Час приготування: 40 хв
Рецепт приготування мафінів з корицею, глазур'ю з вершкового масла, цукрової пудри і кави і вершкового крему. За цим рецептом у вас вийде 12 мафінів.

Призначення: Для дітей/На десерт/На святковий стіл
Блюдо: Випічка/Кекси/Маффіни
Географія кухні: Північна і Південна Америка/Американська

Інгредієнти:

• борошно - 1 1/2 Чашки
• цукор - 1/2 Чашки
• розпушувач - 1 1/2 чайної ложки
• сіль - 1/2 чайної ложки
• несолоне вершкове масло кімнатної температури - 1/2 Чашки
• сметана - 1/2 Чашки
• яйця кімнатної температури - 2 Штуки
• ванільний екстракт - 1 Чайна ложка
• топлене вершкове масло - 1/4 Чашки (заливка)
• коричневий цукор - 1/3 Чашки (заливка)
• кориця - 1 Чайна ложка (заливка)
• розм'якшене вершкове масло - 2 Ст. ложки (глазур)
• цукрова пудра - 1 Чашка (глазур)
• ванільний екстракт - 1/2 чайної ложки (глазур)
• кави - 1-2 Ст. ложок (глазур)
• вершковий сир кімнатної температури - 240 Грам (крем)
• несолоне вершкове масло кімнатної температури - 1/4 Чашки (крем)
• цукрова пудра - 4 Чашки (крем)
• ванільний екстракт - 1 Чайна ложка (крем)

Кількість порцій: 4-6

Як приготувати Маффіни з корицею і кавовою глазур'ю 1. Зробити заливку. У невеликій мисці перемішати всі інгредієнти разом. Відкласти в сторону. Зробити маффіни. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити форму для мафінів паперовими вкладишами. 2. У великій мисці з'єднати борошно, цукор, розпушувач і сіль. Додати вершкове масло, сметану, яйця, ванільний екстракт і збити до однорідної маси. 3. Викласти 1 столову ложку тесту в кожен паперовий вкладиш. Зробити невелике заглиблення в середині кожного маффіни за допомогою зубочистки. 4. Додати 1 чайну ложку заливки в кожен маффин і розмішати разом з тестом, використовуючи зубочистку. Додати ще 1 столову ложку тіста і 1 чайну ложку начинки, повторити процес. 5. Випікати маффіни протягом 18-22 хвилин. Дати повністю охолонути. 6. Щоб зробити глазур, в мисці збити масло і цукор разом. Перемішати з ванільним екстрактом. Додати кави до досягнення потрібної консистенції. 7. Залити охолоджені маффіни глазур'ю, дати постояти 15-20 хвилин. Після цього прикрасити зверху вершковим кремом. 8. Щоб приготувати крем, у великій мисці збити вершковий сир і масло разом. Додати цукрову пудру, по 1 склянці за раз, збиваючи після кожного додавання. Перемішати з ванільним екстрактом. Збити добре, додавши столову ложку густих вершків, якщо крем занадто рідкий.

Візьміть собі на замітку як приготувати Мафіни з корицею і кавовою глазур'ю. Цей класичний рецепт дозволить вам швидко і без особливих зусиль зрозуміти, як зробити Маффіни з корицею і кавовою глазур'ю в домашніх умовах. Дотримуйтесь докладного опису кожного конкретного дії з фото. Дане блюдо завжди славилося своїми смаковими якостями. Його рецепт приготування досить простий і легкий. Традиційний склад інгредієнтів при бажанні можна змінити на свій розсуд. Пробуйте і не бійтеся експериментувати, тоді кулінарія назавжди стане вашим улюбленим заняттям!