Татарський сметанник

Час приготування: 1 ч. 40 хв
У татарської кухні велике місце приділяється випічці. Сметанник - дуже легкий і ніжний пиріг. Його повітряному смаку будуть раді всі ваші близькі.

Призначення: На обід/Для дітей/На десерт

Основний інгредієнт: Молочні продукти/Мука і тісто/Дріжджове тісто/Сметана
Блюдо: Випічка/Пироги/Десерти
Географія кухні: Республіки СРСР/Татарська

Інгредієнти:

• Борошно в с - 2 склянки
• Цукор - 1 Ст. ложка (плюс 6 столових ложок в начинку)
• Дріжджі - 1 Чайна ложка
• Яйце - 1 Штука
• Молоко - 1 Стакан
• Сіль - За смаком
• Рослинна олія - ??За смаком
• Сметана 20% - 2,5 склянки (начинка)
• Яйця - 4 Штуки (начинка)

Кількість порцій: 8-10

Як приготувати Татарський сметанник 1. У просіяне борошно додати дріжджі, соду, сіль, цукор. Перемішати. Окремо збити молоко з яйцем і додати в борошно. Влити трохи рослинного масла. Замісити тісто, скачати його кулею і поставити в тепле місце на 1 годину. 2. Поки тісто стоїть на расстойке, приготувати начинку. В окремій мисці збити яйця з цукром. Поступово, частинами, додавати сметану, не перестаючи збивати. Цукор в начинці повинен повністю розчинитися. 3. Розігріти духовку. Форму для випічки застелити пергаментним папером. З тіста розкачати коло, щоб діаметр його був трохи більше діаметру форми. Тісто викласти у форму так, щоб його краї звисали з форми. Всередину тесту вилити начинку і краю трохи затиснути. Пиріг випікається близько 40 хвилин при температурі 200 градусів. Витягнути готовий пиріг, остудити його і розрізати на порційні шматки.

За цим рецептом приготувати Татарський сметанник дуже легко навіть удома, так як весь процес зображений на фото. Тепер ви завжди будете знати, як готувати Татарський сметанник просто і смачно. Домашня кулінарія не виключає експериментів і ви завжди можете змінити класичний рецепт, додавши до стандартних інгредієнтів свої улюблені.