Татарський пиріг з м'ясом

Час приготування: 4 год. 0 хв
Татарська кухня дуже славиться своєю випічкою. Особливо прекрасні пироги. Їх готують різні: м'ясні та солодкі. Врахуйте, що часу на цей пиріг піде багато. Але він цього вартий.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: М'ясо
Блюдо: Випічка/Пироги
Географія кухні: Республіки СРСР/Татарська

Інгредієнти:

• Борошно - 3 склянки
• Молоко або вода - 0,5 склянки
• Сметана - 0,5 Склянки
• Вершкове масло - 200 Грам
• Оцет - 1 Ст. ложка
• М'ясо - 500 Грам (начинка)
• Картопля - 3-4 Штук (начинка)
• Цибуля - 2 Штуки (начинка)
• Яйце - 1 Штука (начинка)
• Бульйон або вода - 150 Грам (начинка)
• Сіль, перець - За смаком (начинка)

Кількість порцій: 6-8

Як приготувати Татарський пиріг з м'ясом 1. М'ясо нарізати невеликими шматочками. Додати сіль і перець. Перемішати і поставити в холодильник на 1,5 години. 2. Просіяне борошно перетерти з маслом і додати молоко, сметану і оцет. Замісити тісто. Скачати тісто в кульку і поставити в холодильник на 20 хвилин. Потім тісто розкачати коржем і скласти конвертом. Знову поставити в холодильник. Так зробити 3-4 рази, щоб тісто вийшло листковим. 3. Для начинки картоплю і цибулю почистити. Картоплю нарізати тонкими пластинами. Цибулю порізати півкільцями. Розділити тісто на дві частини. Одну частину більше. Розкачати обидві частини тесту в круги. Більше коло покласти у форму і сформувати бортики. 4. Начинку кладуть в пиріг шарами. Спочатку м'ясо, потім картоплю. Посолити і поперчити. Зверху викласти цибулю і шматочки масла. 5. Другим колом закрити начинку і щільно защипати краї. У центрі пирога зробити отвір і закрити його шматочком тіста. Змастити пиріг яйцем. 6. Пиріг печеться близько 1,5 годин. Через кожні 30 хвилин в отвір заливати бульйон. Коли пиріг підрум'яниться, його потрібно закрити фольгою і допекти.

Спробуйте самі приготувати це смачне блюдо будинку. Рецепт Татарський пиріг з м'ясом гранично простий, так як весь процес створення зображений на фото. Ви можете спробувати зробити класичний варіант кулінарного виробу, а так само втілити оригінальний рецепт приготування, додавши свої улюблені інгредієнти у представлений тут склад. Laquo; Татарський пиріг з м'ясом - Відмінний спосіб підняти настрій в будинку!