Кистибий по-татарськи

Час приготування: 1 ч. 30 хв
Якщо ви любите пробувати страви різних кухонь світу, тоді ось вам цікавий варіант - кистибий по-татарськи. Звучить надто складно? Це тільки на перший погляд.

Опис приготування:
Приготувати кистибий по-татарськи в домашніх умовах досить просто. По суті - це корж, в яку закладають абсолютно будь-яку начинку. Традиційно використовують картоплю, проте існує величезна кількість варіацій, і у кожної господині свій власний рецепт.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Борошно і тісто
Блюдо: Випічка/Коржики
Географія кухні: Республіки СРСР/Татарська

Інгредієнти:

• Кефір - 500 мілілітрів
• Яйце - 2 Штуки
• Цукор - 2 Ст. ложки
• Вершкове масло - 200 Грам
• Борошно - 500-700 Грам
• Сіль - 1 Щіпка
• Сода - 1 Щіпка
• Картопля - 1 Кілограм
• Гриби - 500 Грам
• Цибулина - 2-3 Штук
• Кріп - 10 Грам
• Рослинна олія - ??100 мілілітрів

Кількість порцій: 10-12

Як приготувати кистибий по-татарськи 1. Зараз я детально розповім, як зробити кистибий по-татарськи. Спершу потрібно приготувати тісто. Розм'якшене вершкове масло з'єднати з яйцями. Додати дрібку солі і цукор, ретельно перемішати. В кефірі погасити соду і відправити в тісто. Поступово додавати борошно, замішуючи м'яке, що не туге тісто. Тепер можна дати йому відпочити близько півгодини. 2. Час це пройде не даремно, адже можна зайнятися начинкою. Картопля вимити, очистити і відправити варитися в підсоленій воді до готовності. 3. Цибулину очистити і нарізати невеликими кубиками. Відправити в розігріте рослинне масло і злегка обсмажити. Тим часом вимити і очистити гриби. Порізати невеликими скибочками і відправити на сковороду до цибулі. Посолити і поперчити за смаком, смажити до готовності. 4. Тісто розділити на однакові шматочки, по діаметру сковороди. 5. Кожен шматочок потрібно розкачати трохи і відправити на сковороду, в якій попередньо нагріти рослинне масло. Обсмажити з двох сторін. 6. Зварену картоплю потовкти у пюре. Додати гриби з цибулею. Кріп вимити, просушити і подрібнити. Додати в начинку і все як слід перемішати. Готову начинку викласти на одну половину коржа. 7. Швидко згорнути навпіл, поки коржик не охолола. Теж саме зробити і з іншими коржами. Кистибий по-татарськи в домашніх умовах готовий.

Вдивіться в цей простий, але в теж час унікальний рецепт. Кистибий по-татарськи - улюблене блюдо для багатьох людей.

Як приготувати кистибий по-татарськи в домашніх умовах вам підкаже доскональне опис кожної дії з додаванням фото. Рецепт приготування цього кулінарного шедевра містить в собі класичний склад інгредієнтів, але ви можете, як готувати з даного списку, так і робити свої корективи на власний смак. Приготування їжі - цікаве заняття, але щоб не нашкодити своєму здоров'ю і не набрати зайві кілограми постарайтеся щоразу підраховувати калорійність кожного продукту.