Ікра кабачкова з болгарським перцем

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Якщо ви в пошуках нових і незвичайних рецептів кабачкової ікри, то я розповім вам, як приготувати ікру кабачкову з болгарським перцем! І отримати відмінну корисну закуску до столу!

Опис приготування:
Рецепт кабачкової ікри з болгарським перцем:
1. Приготуйте всі інгредієнти. Овочі почистіть, цибулю нашаткуйте півкільцями, болгарський перець, кабачок і моркву наріжте дрібними кубиками.
2. Налийте в маленьку каструлю трохи води, підігрійте, посоліть. Викладіть в неї морква, болгарський перець і кабачок. Як тільки овочі стануть м'якими, зніміть каструлю з вогню, викладіть овочі на друшляк, злийте воду і дайте їм охолонути.
3. Тим часом, розжарити сковороду з рослинним маслом. Викладіть цибулю і обсмажуйте його до тих пір, поки він не підрум'яниться. Потім пропустіть часник, варені овочі і смажену цибулю через м'ясорубку або подрібніть в блендері.
4. Викладіть отриману масу в каструлю, варіть 30-40 хвилин. Потім додайте томатну пасту і майонез і тушкуйте ще 20-30 хвилин. Якщо ікра виходить рідкою, відкрийте кришку і тушкуйте ще 20 хвилин до тих пір, поки рідина не випарується.

Після того, як ікра кабачкова з болгарським перцем готова, охолодіть її. Засукайте в банку. Можете подавати її свіжою, прямо з печі. Вона добре піде для закусок, для гарніру. Овочі дають свій природний смак! Їжте відкриту ікру не більш п'яти днів.


Основний інгредієнт: Овочі/Кабачок
Блюдо: Заготовки

Інгредієнти:

• Кабачок - 3 Штуки (Кабачки невеликі, середньої величини.)
• Болгарський перець - 4 Штуки
• Шпинат - 200 Грам (Свіжий або заморожений.)
• Морква - 1 Штука
• Цибуля - 1 Штука
• часник - 3 зубчики
• Рослинна олія - ??За смаком
• Томатна паста - 70 Грам
• Петрушка - За смаком (Свіжа (дрібно рубана) або сушена.)
• Сіль - За смаком
• Перець - За смаком
• Майонез - 1-2 Ст. ложок

Кількість порцій: 5-7
Гідно оцінити Ікра кабачкова з болгарським перцем ви зможете, якщо самі приготуєте це блюдо будинку. Перш ніж починати приготування, підготуйте всі необхідні продукти і кухонні прилади. Далі уважно прочитайте рецепт приготування та ознайомтесь з фото конкретних дій. Запам'ятавши, як готувати Ікра кабачкова з болгарським перцем, приступайте до справи. Погодьтеся, тут представлений досить простий рецепт. Ваша фантазія дозволить додати до виробу свій неповторний смак і аромат, змінивши класичний склад. Але не забудьте врахувати калорійність всіх інгредієнтів, щоб не нашкодити здоров'ю й фігурі. Поділіться своїми враженнями та ідеями з автором, нехай кулінарія об'єднує людей з усього світу!