Квашені кавуни

Час приготування: 30 хв
Бажаєте, щоб на новорічному столі у вас були кавуни? Немає проблем! Заквасьте їх в сезон. Робиться це швидко і просто. Бажано квасити відразу цілу бочку кавунів. Взимку насолоджуйтеся смаком літа!

Опис приготування:
Квашені кавуни - штука досить екзотична. Вони вимагають великої льоху. Правда, можна заквасити кавуни часточками в трилітрових банках. Процес не відрізняється від описаного нижче, тільки протікає набагато швидше. Але мій рецепт розрахований на цілі кавуни!
Отже, як квасити кавуни?
1. Кавуни ретельно промийте.
2. Кілька кавунів наріжте часточками.
3. Складіть кавуни в бочку. В порожнечі між кавунами укладіть часточки, вони пустять сік і кавуни будуть кваситиметься у власному соку. У вас необов'язково має піти стільки кавунів. скільки вказано в рецепті. Їх кількість регулюйте згідно з обсягом бочки і своїм потребам.
4. Приготуйте розсіл. У воді розбавте сіль.
5. Приготованим розсолом залийте кавуни.
6. Зверху на кавуни в розсолі покладіть лляну ганчірку, дерев'яну кришку і гніт з природного каменю. Ганчірочку треба промивати один-два рази на тиждень протягом першого місяця закваски. Кавуни будуть готові через 2-3 місяці. Чудесно насолодитися такими кавунами на Новий рік і Різдво. Відмінний легкий десерт у вас готовий!
Приємного апетиту!


Основний інгредієнт: Ягоди/Кавун
Блюдо: Заготовки/Квашення

Інгредієнти:

• Кавуни - 5-7 Штук
• Вода - 10 Літрів
• Сіль - 2 склянки

Кількість порцій: 10-15
Дуже смачний Квашені кавуни зможете Ви з легкістю зробити в домашніх умовах. А з питанням, як приготувати цю страву гранично просто, вам допоможе покроковий опис з фото. Не забувайте, ви завжди можете експериментувати на домашній кухні і міняти класичний склад рецепта. А як готувати Квашені кавуни з додаванням інних інгредієнтів, ви можете поділитися на нашому кулінарному проекті. Рецепт приготування страви розмістіть у відповідній категорії сайту. Усастнікі проекту зможуть готувати за Вашим рецептом і розміщувати фотографії. Так само ви можете додати відео вашого нового блюда. Домашня кулінарія - чудове хобі!