Перець чилі на зиму

Час приготування: 1 дн. 14 ч. 0 хв
Нещодавно побачив рецепт приготування перцю чилі на зиму. Це гостра і смачна закуска, дуже підходить до м'яса як гарнір.

Опис приготування:
Щоб приготувати перець чилі на зиму в домашніх умовах, вам знадобиться приготувати маринад і зварити перець. Закуску можна їсти вже через пару днів після зберігання, але краще дати йому тиждень настоятися - так він буде смачнішим.

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Чилі
Блюдо: Заготовки/Маринування

Інгредієнти:

• Перець чилі - 350 Грам
• Кинза - 3 Штуки
• Кріп - 3 Штуки
• М'ята - 1 Штука
• Часник - 1 Зубчик
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Цукор - 2 чайні ложки
• Коріандр - 2 чайні ложки
• Лавровий лист - 2-3 Штук
• Перець горошком - 5-6 Штук
• Перець запашний - 2-3 Штук
• Гвоздика - 1-2 Штук
• Винний оцет - 1 Чайна ложка

Кількість порцій: 2-3

Як приготувати Перець чилі на зиму Спочатку треба приготувати інгредієнти. З гілочок зелені - м'яти, кінзи і кропу обриваємо листочки. Їх ми і будемо використовувати для маринаду, стебла можна викинути. Часник не очищаємо. Моєму в холодній воді перець. Протикаємо ножем дірку в основі. Тепер кладемо перець в каструлю з водою. Кип'ятимо воду під кришкою протягом 5 хвилин. Зливаємо воду. Повторюємо процедуру ще 4 рази. Готуємо маринад. Додаємо у воду перець духмяний, перець горошком, лавровий лист, коріандр, часник, гвоздику, сіль, цукор і виноградний оцет. Кип'ятимо маринад протягом 3 хвилин, після чого даємо охолонути під кришкою протягом 15 хвилин. Укладаємо перець і часник в стерилізовані банки і заливаємо в банки маринад. Банки відразу закатати і укутати до охолодження.

Тут представлений класичний рецепт приготування усіма нами улюбленого страви - Перець чилі на зиму. Якщо ви спробуєте виконати всі вище вказані дії і поради, то ви безумовно отримаєте смачний Перець чилі на зиму, приготований в домашніх умовах. А щоб нічого не переплутати під час готування, завжди тримайте перед собою відкритий рецепт і стежте за фото кроками. Ви так само можете поміняти простий склад блюда за своїм смаком, але не забудьте підрахувати калорійність кожного інгредієнта, щоб не нашкодити здоров'ю. Отримавши досвід, як приготувати Перець чилі на зиму у себе вдома, обов'язково діліться своїми враженнями з автором. Сподіваємося, кулінарія буде об'єднувати все більше і більше людей в єдину спільноту!