Перець в заливанні на зиму

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Коли на полиці стоять банки з заготовками, то переживати про те, чим же пригостити гостей, не треба. Такий перчик готується в томатної заливці, тому він виходить неймовірно смачний, ароматний і яскравий.

Опис приготування:
Взимку, коли нам так не вистачає свіжих овочів і фруктів, а в магазинах продається їх несмачне подобу, так приємно відкрити яку-небудь закачування і насолодитися приголомшливим смаком літніх овочів. Помідори та огірки, природно, заготовлюються в обов'язковому порядку, але от я ще люблю перчик, тому хочу поділитися з вами рецептом приготування перцю в заливанні на зиму. Це один з найпростіших і смачних способів заготовити цей овоч про запас, тому ви легко з усім впораєтеся, а взимку у вас на полицях стоятимуть баночки з ароматним і соковитим перцем. Його можна використовувати як смачне доповнення до повсякденних страв, а можна поставити на святковий стіл, щоб гості гідно оцінили ваше кулінарне мистецтво. Так що, коли почнеться сезон дозрівання овочів, і ви станете робити різні заготовки, не забудьте і про цей простий рецепт перцю в заливанні на зиму, він вам, безсумнівно, стане в нагоді.

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Овочі/Перець
Блюдо: Заготовки/Консервація

Інгредієнти:

• Перець болгарський - 5 Кілограм
• Сік томатний - 3 Литра (без солі)
• Олія - ??1 Стакан
• Сіль - 2 Ст. ложки
• Цукор - 0,5 склянки
• Оцтова есенція - 2 Ст. ложки
• Спеції - За смаком (лавровий лист, гвоздика, перець запашний і чорний горошком)

Кількість порцій: 6

Як приготувати Перець в заливанні на зиму Для початку нам необхідно видалити з рукавичок плодоніжки і насіння і ретельно промити його під холодною водою. Потім нарізаємо перець на широкі смужки. Томатний сік переливаємо в каструлю. Додаємо сіль, цукор, оцет і спеції, ставимо каструлю на вогонь. Коли рідина закипить, викладаємо в каструлю нарізаний перець і вливаємо олію. Варимо все протягом 15 хвилин. Після закінчення часу розкладаємо перець по стерилізованим банкам і закриваємо прокип'яченими кришками. Виставляємо їх дном вгору, вкутуємо в теплу ковдру і залишаємо до повного охолодження. Зберігати лечо слід в прохолодному темному місці.

Погодьтеся, покроковий рецепт з фото - це до геніальності простий спосіб дізнатися, як приготувати Перець в заливанні на зиму в домашніх умовах. Приготування не забере у вас багато часу, а самостійно зроблене блюдо принесе радість не тільки вам, але і вашим близьким. На нашому сайті викладено класичний рецепт приготування, проте ніщо не заважає вам на свій розсуд доповнити склад продуктів своїми коханими і зробити ще більш смачний домашній Перець в заливанні на зиму. Кулінарія - улюблене заняття мільйонів людей, але не варто забувати, що зайві калорії можуть зіпсувати фігуру!