Варення з калини

Час приготування: 12 год. 0 хв
Ягоди калини - незвичайні на смак і рідкісні для вживання, проте це не означає, що варення з калини не варять. Ще як варять! І воно неймовірно смачне і корисне. Чи не готували його? А Ви спробуйте!

Опис приготування:
Беремо калину. Для приготування варення необхідно ягоду гарненько перебрати і вимити. Для цього в солену гарячу воду (1л води - 1 ст.ложка солі) кладемо ягоду на 2-3 хвилини, після ягоду перекладаємо в друшляк під проточну воду. Видаляємо плодоніжки, гнилі ягоди і сміття.

Далі варимо цукровий сироп. На 400 мл води 750 грам цукру. Потім в емальований посуд кладемо підготовлені ягоди і заливаємо остиглим цукровим сиропом і залишаємо на 5-6 годин.

Після, беремо лимон, очищаємо його від цедри і видавлюємо лимонний сік в варення. Виловлюємо ягоди за допомогою шумівки. У залишився сироп додаємо терту лимонну цедру, ванільний цукор і ставимо кип'ятити на 5 хвилин. Після вміст потрібно процідити.

Заливаємо калину сиропом, доводимо майбутнє варення до кипіння, знімаємо піну і знову варимо 7-8 хвилин. Після чого залишаємо варення з калини на 4 години. Далі доводимо знову до кипіння і варимо до готовності.

Ще гаряче варення з калини розливаємо по сухим банкам, закочує.

Далі перевернуті банки прибираємо в темне місце під теплою ковдрою або пледом до повного охолодження.

Удачі!


Основний інгредієнт: Ягоди/Калина
Блюдо: Заготовки/Варення
Географія кухні: Країни Європи

Інгредієнти:

• Калина - 1 Кілограм
• Цукор - 1,5 Кілограма
• Вода - 400 мілілітрів
• Ванільний цукор - 10 Грам
• Лимон - 1 Штука

Кількість порцій: 6
Як готується це прекрасне блюдо, ви зможете дізнатися, вивчивши детальний рецепт з фото. Приготування займе у вас мало часу і зусиль, якщо ви будете слідувати всім перерахованим рекомендацій і порад. Варення з калини - простий і дешевий спосіб порадувати своїх домочадців. Не забувайте піклуватися про своє здоров'я і фігуру, тому завжди намагайтеся підраховувати калорійність входять до складу виробу продуктів. Тепер ви знаєте, як робити Варення з калини в домашніх умовах, можете поділитися з усіма фотографією отриманого шедевра і залишити свій коментар для автора.