Джем з калини

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Джем з калини, який я хочу Вам запропонувати незвичайний тим, що крім калини в рецепт включається гарбуз! Дуже незвичайний смак джему буквально заворожує. Тепер додаю його всюди як родзинку!

Опис приготування:
Джем цей дуже смачний. Я постійно сама варю за цим рецептом і завжди задоволена, але є одне невелике зауваження! Зверніть увагу.

Варити джем потрібно на слабкому вогні, помішуючи хвилин 30-40 хвилин. Однак! Поваривши цей час джем виходить красивого оранжевого кольору і насиченого калинового смаку продукт, але виявляється рідкуватий для джему. Тому для густоти потрібно варити ще трохи. У підсумку колір змінюється на охристо-жовтий і смак калини стає менш помітний.

Так що вибирайте самі. Варила і таким і таким, мені більше подобається перший варіант.

Бажаю удачі!

Призначення: Для дітей/На десерт

Основний інгредієнт: Ягоди/Калина
Блюдо: Заготовки/Варення
Географія кухні: Країни Європи

Інгредієнти:

• Калина з китицями - 1,5 Кілограма
• Гарбуз - 1,5 Кілограма
• Цукор - 2,2 Кілограма

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати Джем з калини Беремо півтора кілограма калини, очищаємо її від плодоніжок, сміття і кладемо в друшляк, п'ять хвилин тримаємо її над парою. Гарячі ягоди перетираємо через сито в каструлю або в емальований посуд. Гарбуз нарізаємо кубиками, кладемо в іншу каструлю, додаємо трохи води і варимо 5 хвилин, щоб гарбуз стала м'якою і так само як калину перетираємо через сито. Виходять ось такі рідини. Слідом змішує пюре гарбуза і калини. Висипаємо цукор і доводимо до кипіння. Далі варимо на слабкому вогні близько 40 хвилин. Якщо виходить рідкуватий, то варіть довше. Джем гарячим закатати в стерилізовані банки.

Спробуйте самі приготувати це смачне блюдо будинку. Рецепт Джем з калини гранично простий, так як весь процес створення зображений на фото. Ви можете спробувати зробити класичний варіант кулінарного виробу, а так само втілити оригінальний рецепт приготування, додавши свої улюблені інгредієнти у представлений тут склад. Laquo; Джем з калини - Відмінний спосіб підняти настрій в будинку!