Маринований мову з соусом тартар

Час приготування: 5 ч. 0 хв
Маринований мову з соусом тартар - це прекрасна закуска для святкового столу, яка відмінно поєднується з алкогольними напоями і виконує функцію аперитиву. Готується швидко - спробуйте!

Опис приготування:
Маринований мову з соусом тартар готується досить просто, проте для його приготування потрібно чимало часу, адже мові треба спочатку зваритися, а потім промаринуватися. Однак це того варто - маринований мову цілком може прикрасити навіть святковий стіл.

Призначення: На святковий стіл/День народження/Ювілей

Основний інгредієнт: М'ясо/Субпродукти/Мова
Блюдо: Закуски
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Яловичий язик - 1 Штука
• Морква - 1 Штука
• Стебло селери - 1 Штука
• Біла цибулина - 1 Штука
• Часник - 1 Зубчик
• Білий винний оцет - 200 мілілітрів
• Сіль і перець - - За смаком
• Яйця - 4 Штуки
• Свіже листя петрушки - - За смаком
• Оливкова олія - ??200 мілілітрів

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати Маринований мову з соусом тартар У велику каструлю кладемо цибулю, селеру, мова і моркву. Заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння, потім трохи солимо, зменшуємо вогонь і на повільному вогні варимо 3 години. У мисці робимо маринад - змішуємо оцет, дрібно нарізаний часник, сіль і перець. Тонко-тонко нарізаємо зварений мову, опускаємо його в маринад і ставимо в холодильник на 1,5 години. Паралельно цьому, варимо 3 яйця для соусу. З варених яєць дістаємо жовтки, опускаємо їх в чашу блендера і збиваємо разом з одним сирим жовтком. Потім додаємо сюди петрушку, половинку білої цибулі і ще раз збиваємо до однорідності. Збиваючи, потроху вливаємо спочатку оливкова олія, потім - винний оцет. Доводимо соус до потрібної вам консистенції - одні люблять густішою, інші більш рідкий. У будь-якому випадку, весь процес збивання соусу займе не більше 6-7 хвилин. Все, скибочки замаринованого мови можна подавати з соусом тартар. Смачного :)
Якщо хочете спробувати який смачний цей кулінарний шедевр, дотримуйтесь покроковому опису з фото і дізнаєтеся, як приготувати Маринований мову з соусом тартар. Як бачите, рецепт приготування досить простий і ви з легкістю зробите це неповторне блюдо в домашніх умовах. Класичний склад продуктів завжди можна коригувати під себе. Після втілення представленої ідеї, обов'язково поділіться своїм відкликанням з автором і оцініть даний рецепт! Маринований мову з соусом тартар - унікальний спосіб внести домашній затишок у вашу повсякденне життя. Порадуйте своїх близьких і доведіть, що для вас кулінарія - одне з найулюбленіших занять!