Тушкована брюссельська капуста з вином і луком

Час приготування: 35 хв
Рецепт приготування брюссельської капусти, тушкованої з цибулею, білим вином, цибулею, вершками, гірчицею і петрушкою.


Опис приготування:
За цим рецептом у вас вийде 4 порції брюссельської капусти як гарнір.


Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Овочі/Капуста/брюсельскую капуста
Блюдо: Закуски
Географія кухні: Північна і Південна Америка/Американська

Інгредієнти:

• брюссельської капусти - 450 Грам
• несолоного вершкового масла - 1 Ст. ложка
• оливкової олії - 1 Ст. ложка
• сіль - За смаком
• мелений чорний перець - За смаком
• сухого білого вина - 1/2 Чашки
• бульйону - 1 Чашка (курячого або овочевого)
• цибулини - 2-3 Штук
• жирних вершків - 2 Ст. ложки
• гірчиці - 1 Ст. ложка (або більше до смаку)
• петрушки - 2 Ст. ложки (за бажанням)

Кількість порцій: 4

Як приготувати Тушкована брюссельська капуста з вином і луком 1. Обрізати пагони у брюссельської капусти і розрізати навпіл. У великій сковороді нагріти оливкове масло і вершкове масло на помірному вогні. 2. Викласти брюссельську капусту в сковороду зрізаною стороною вниз в один шар. Посолити і поперчити за смаком. Смажити капусту, чи не перевертаючи, до золотистого кольору, близько 5 хвилин. Якщо ваша капуста не вкладаються в один шар, обсмажте її в декілька партій, а потім викладіть всю назад в сковороду, поширивши її якомога більш рівномірно, перш ніж продовжити. 3. Додати дрібно нарізану цибулю, сухе біле вино і бульйон, довести до кипіння. 4. Зменшити вогонь до низького, накрити каструлю кришкою (якщо немає кришки, її можна замінити фольгою) і тушкувати, поки брюссельська капуста не стане м'якою і не буде легко протикати ножем, приблизно 15-20 хвилин. 5. Зняти кришку і вичерпнуть брюссельську капусту. Додати вершки в сковороду і тушкувати протягом 2-3 хвилин. Збити з гірчицею. Додати приправи при необхідності, а також сіль, перець і додаткову гірчицю при бажанні. Залити соусом брюссельську капусту, посипати нарізаною зеленню петрушки (якщо використовується) і відразу ж подавати.

Вдивіться в цей простий, але в теж час унікальний рецепт. Тушкована брюссельська капуста з вином і луком - улюблене блюдо для багатьох людей.

Як приготувати Тушкована брюссельська капуста з вином і луком в домашніх умовах вам підкаже доскональне опис кожної дії з додаванням фото. Рецепт приготування цього кулінарного шедевра містить в собі класичний склад інгредієнтів, але ви можете, як готувати з даного списку, так і робити свої корективи на власний смак. Приготування їжі - цікаве заняття, але щоб не нашкодити своєму здоров'ю і не набрати зайві кілограми постарайтеся щоразу підраховувати калорійність кожного продукту.