Карпаччо з печериць

Час приготування: 20 хв
А ось і ще один досить простий і цікавий рецепт для всіх любителів італійського карпаччо. У ньому я розповім вам, як швидко і легко приготувати чудову святкову закуску з шампіньйонів.

Опис приготування:
Я думаю, що багато хто з вас вже не раз пробували це отличнейшее блюдо, яке італійці називають карпаччо, тільки ви, швидше за все, навіть і не підозрювали, що це воно. Ну а щоб надалі ви були в курсі, я розповім вам, що карпаччо - це тонко нарізані скибочки будь-яких сирих продуктів, вірніше в оригіналі для цього використовували тільки яловичину, однак тепер з'явилося безліч варіантів і з іншими інгредієнтами. І я пропоную вам досить простий рецепт карпаччо з печериць, для якого ми візьмемо гриби, трохи овочів і сир. З усього з цього в нас вийде дуже цікава закуска з незвичайним смаком, так що з цим рецептом приготування карпаччо з печериць вам буде, чим здивувати гостей.

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/Святковий обід/Романтична вечеря/Фуршет

Основний інгредієнт: Гриби/Шампіньйони
Блюдо: Закуски
Географія кухні: Країни Європи/Італійська

Інгредієнти:

• Печериці - 3-4 Штук (великі)
• Помідор - 1 Штука
• Лук фіолетовий - 1 Штука
• Сир з блакитною пліснявою - 50-70 Грам
• Олія оливкова - 1 ст. ложка
• Сік лимонний - 1 Ст. ложка
• Зелень свіжа - 30 Грам
• Спеції - За смаком (перець чорний мелений, трави Провансу)
• Сіль - За смаком

Кількість порцій: 1

Як приготувати Карпаччо з печериць Для початку ми дуже ретельно промиваємо гриби, висушуємо їх за допомогою паперових серветок і очищаємо від верхнього шару. Далі нарізаємо печериці на дуже тонкі пластинки. Викладаємо печериці на тарілку, поливаємо лимонним соком, посипаємо спеціями і трохи солимо, залишаємо маринуватися на 5-7 хвилин. Поверх грибів викладаємо нарізаний тонкими скибочками помідор і цибулю, посипаємо все шматочками сиру і поливаємо оливковою олією, прикрашаємо зеленню. Тепер карпаччо з печериць готове, і його можна подавати до столу. Смачного!
Карпаччо з печериць - всіма нами улюблене блюдо, яке вражає своєю простотою і смаком. Представлений тут рецепт легко дає зрозуміти, як приготувати Карпаччо з печериць в домашніх умовах - все, що вам необхідно це читати опис кожного кроку і стежити за фото. Домашня кулінарія вітає експерименти, і не виключає додавання своїх інгредієнтів в класичний склад виготовленого вироби. Сподіваємося, приготування доставило вам задоволення, а неповторний смак страви порадував близьких.