Зелений вершковий соус

Час приготування: 30 хв
Зелений вершковий соус - красивий візуально і приємний на смак соус, який особливо добре поєднується з рибними стравами. Якщо не знаєте, з чим подати рибу - сміливо подавайте з цим соусом.

Опис приготування:
Зелений вершковий соус виходить дуже ніжним, він надає стравам дуже делікатний і м'який смак. Я пробувала подавати цей соус з різними стравами і можу впевнено сказати, що краще всього зелений вершковий соус поєднується саме з рибними стравами, особливо - зі стравами з червоної риби.

До слова, як ви бачите за рецептом, зеленим цей соус стає завдяки зеленому перцю. Якщо робити соус з червоного або оранжевого перцю - відповідно, зміниться і колір соусу :)

Удачі!


Основний інгредієнт: Молочні продукти/Сливки
Блюдо: Соуси/До риби
Географія кухні: Країни Європи

Інгредієнти:

• Вершкове масло - 25 Грам
• Перець солодкий зелений - 1 Штука
• Часник - 1 Зубчик
• Вершки 20-22% - 250 мілілітрів
• Борошно кукурудзяне - 5 Грам
• Сіль - 1/2 чайної ложки
• Кріп - 10 Грам
• Перець чорний мелений - 1/4 чайної ложки

Кількість порцій: 6-7

Як приготувати Зелений вершковий соус Беремо невеликий сотейник, розтоплюємо в ньому масло. Додаємо в сотейник очищений від насіння і мембран нарізаний кубиками перець. Готуємо на повільному вогні близько 5-7 хвилин. Потім перець повинен трохи розм'якнути, а ми додамо до нього подрібнений часник. Чекаємо ще дві хвилини, після чого додаємо вершки. Доводимо все це справа до кипіння. Коли закипить - знімаємо з вогню і злегка охолоджуємо. Потім подрібнюємо в блендері до однорідності. Однорідну суміш ставимо назад на вогонь, додаємо в неї борошно і сіль. Гарненько розмішуємо і повторно доводимо до кипіння. У самому кінці додаємо подрібнений кріп і мелений чорний перець. Соус готовий!
Тут представлений класичний рецепт приготування усіма нами улюбленого страви - Зелений вершковий соус. Якщо ви спробуєте виконати всі вище вказані дії і поради, то ви безумовно отримаєте смачний Зелений вершковий соус, приготований в домашніх умовах. А щоб нічого не переплутати під час готування, завжди тримайте перед собою відкритий рецепт і стежте за фото кроками. Ви так само можете поміняти простий склад блюда за своїм смаком, але не забудьте підрахувати калорійність кожного інгредієнта, щоб не нашкодити здоров'ю. Отримавши досвід, як приготувати Зелений вершковий соус у себе вдома, обов'язково діліться своїми враженнями з автором. Сподіваємося, кулінарія буде об'єднувати все більше і більше людей в єдину спільноту!