Капуста з медом на зимуЧас приготування: 1 дн. 14 ч. 0 хв Нещодавно я натрапив на рецепт приготування капусти з медом на зиму. Суть рецепта в тому, що капуста залишається їстівною набагато довше, ніж при консервуванні звичайним способом. Опис приготування: Щоб приготувати капусту з медом на зиму в домашніх умовах, вам знадобиться прокип'ятити розсіл і нашаткувати овочі. Соління можна подавати гарніром до основної страви або як закуску. Основний інгредієнт: Овочі/Капуста Блюдо: Заготовки/Квашення Географія кухні: Російська кухня Інгредієнти:
Кількість порцій: 4-6 Як приготувати Капуста з медом на зиму Промиваємо холодною водою качан капусти. Якщо є загнили ділянки, обов'язково вирізаємо їх ножем. Витираємо капусту паперовими рушниками - вона не повинна бути вологою. Дрібно шаткуємо і зсипали в миску. Моєму в холодній воду морквину, чистимо і натираємо на дрібній тертці. Всі складаємо в миску до капусти. Готуємо розсіл. Змішуємо мед, сіль, воду. Ставимо на газ і і варимо до кипіння. У процесу ретельно помішувати розсіл, щоб мед і сіль розчинилися у воді. Поки закипає розсіл, перемішуємо капусту з морквою. Коли все перемішалося, Придавлюємо салат, щоб з овочів витік сік. Придавити можна тарілкою, поклавши на неї зверху капусту або літрову банку. Тепер обшпарюємо банку. Щільно утрамбовуємо в неї овочі. Коли закипить розсіл, заливаємо його в банку. Банку повинна бути повністю заповнена розсолом і салатом. Накриваємо горлечко поліетиленовою кришкою з невеликим отвором в середині. Отвір потрібно, щоб міг виходити пар. Залишаємо банку в прохолодному місці на добу. На наступний день проколюємо капусту - так ми позбудемося зайвої гіркоти і пробуємо її на смак. Якщо готова - закриваємо банку кришкою і прибираємо в холодильник. Якщо ні, залишаємо ще на добу і повторюємо ту ж процедуру. Тепер ви знаєте як приготувати домашній Капуста з медом на зиму raquo ;. Завдяки докладним інструкціям з фото можна без особливих зусиль зробити класичний варіант цієї страви. Простий рецепт Капуста з медом на зиму можна поліпшити своїми улюбленими інгредієнтами і створити тим самим щось оригінальне - в домаш умовах експерименти з їжею звичайна справа. |
||
Категорія: Заготовки Переглядів: 152