Картопляні гомбовці

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Картопляні гомбовці - це страва національної угорської кухні. Поєднання вишні і картоплі спершу лякає своєю новизною, але варто спробувати блюдо - і сумнівів уже не залишається. Ділюся рецептом.

Опис приготування:
Угорські картопляні гнедлікі дуже важко порівняти з чимось з наших, російських страв. За смаком вони нагадують щось середнє між картопляними галушками та варениками з вишнею. Коротше, тут треба просто взяти і приготувати, благо готуються картопляні гнедлікі досить швидко і просто.

Удачи в приготуванні!

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Овочі/Картопля/Мука і тісто
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Країни Європи/Угорська

Інгредієнти:

• Картопля - 1 Кілограм
• Борошно пшеничне - 400 Грам
• Олія соняшникова - 40 мілілітрів
• Яйце куряче - 1 Штука
• Кориця мелена - 10 Грам
• Цукор пісок - 100 Грам
• Сухарі панірувальні - 100 Грам
• Вишня - 300 Грам

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати Картопляні гомбовці Отже, як я вже сказав, у головних ролях в цьому рецепті - картопля і вишні. Картоплю відварюємо в підсоленій воді до готовності. Тим часом приготуємо панірувальні сухарі: для цього сухарі необхідно обсмажити в соняшниковій олії до коричневого кольору. Змішуємо цукор, корицю і трохи води. Відварену картоплю прокручуємо через м'ясорубку. Зайву рідину віджимаємо. Змішуємо прокручений картопля, яйце, трохи соняшникової олії і муку. З отриманої суміші необхідно замісити тісто. Місимо близько 5-7 хвилин до тих пір, поки тісто не почне легко відлипати від рук. Вийшло тісто розрізаємо на дві частини. Одну частину розгортаємо в тонкий (3-4 мм) пласт і розрізаємо на невеликі квадратики. У центр кожного квадратика кладемо трохи кориці з цукром і пару вишень без кісточок. Звертаємо гомбовец в кульку. Ліпимо кульки, поки не скінчиться тісто. Паралельно цьому, ставимо на вогонь каструлю з підсоленою водою. Кладемо першу партію гомбовців в киплячу воду і починаємо їх варити. Як тільки спливуть - дістаємо шумівкою і викладаємо у велику посудину. Туди ж кладемо половину обсмажених панірувальних сухарів і гарненько все перемішуємо. Перша партія гомбовців готова - тепер аналогічно ліпимо і варимо другу партію. Подавати смачно зі сметаною. Приємного!
Гідно оцінити Картопляні гомбовці ви зможете, якщо самі приготуєте це блюдо будинку. Перш ніж починати приготування, підготуйте всі необхідні продукти і кухонні прилади. Далі уважно прочитайте рецепт приготування та ознайомтесь з фото конкретних дій. Запам'ятавши, як готувати Картопляні гомбовці, приступайте до справи. Погодьтеся, тут представлений досить простий рецепт. Ваша фантазія дозволить додати до виробу свій неповторний смак і аромат, змінивши класичний склад. Але не забудьте врахувати калорійність всіх інгредієнтів, щоб не нашкодити здоров'ю й фігурі. Поділіться своїми враженнями та ідеями з автором, нехай кулінарія об'єднує людей з усього світу!