Баклажани з печерицями

Дивитися всі фотографії (2)
Час приготування: 1 ч. 0 хв
Баклажани з печерицями - досить просте, але дуже смачне буденне блюдо з найпростіших інгредієнтів. Готується без м'яса, так що це ще й бюджетне страву.

Опис приготування:
Баклажани з печерицями - це страва для тих випадків, коли не хочеться нічого м'ясного. Само по собі приготування цієї страви дуже просте, інгредієнти теж нехитрі, тому страву можна сміливо вносити в категорію страв на кожен день. При цьому, страва виходить досить ситним - із зазначеної кількості інгредієнтів виходять чотири хороших порції, здатні нагодувати чотирьох дорослих осіб.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Овочі/Баклажан/Гриби/Шампіньйони
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Країни Європи

Інгредієнти:

• Баклажани - 800 Грам
• Печериці свіжі - 350 Грам
• Цибуля ріпчаста - 250 Грам
• Сметана 20% - 60 мілілітрів
• Яйце куряче - 3 Штуки
• Сік лимона - 40 мілілітрів
• Оцет винний темний - 2 Ст. ложки
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Вода - 4 Ст. ложки

Кількість порцій: 4

Як приготувати Баклажани з печерицями Отже, ось нехитрий набір інгредієнтів, з яких приготуємо страву. Баклажани промиваємо, очищаємо від шкірки. М'якоть баклажанів нарізаємо кубиками стороною приблизно в 2 см. Нарізані кубики баклажанів складаємо в поліетиленовий пакет. Яйця злегка збиваємо в мисочці. Збитими яйцями заливаємо знаходяться в поліетиленовому пакеті баклажани. Гарненько змішуємо баклажани з яєчною сумішшю, зав'язуємо пакет і відправляємо його в холодильник хоча б на 1 годину. Коли годину пройде, дістаємо баклажани з холодильника. Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо в рослинному маслі до прозорості. Печериці промиваємо і ріжемо на шматочки приблизно такого ж розміру, як і баклажани. Печериці обсмажуємо окремо від цибулі, на іншій сковороді. Обсмажені до готовності печериці перекладаємо до цибулі (цибуля вже не смажиться, вогонь відключений), а у вільну сковороду викладаємо баклажани. Обсмажуємо баклажани в невеликій кількості олії (якщо баклажанів багато - в кілька підходів), після чого перекладаємо до грибів і цибулі. Робимо заправку: сметана, сіль і приблизно 4 ст.л. води. Заправкою заливаємо баклажани з грибами. Перемішуємо, прогріваємо на повільному вогні. Нарешті, додаємо в сковороду трохи лимонного соку і винного оцту. Перемішуємо, злегка прогріваємо - і готово. Подаємо без гарніру - страва самостійне і в гарнірі не потребує :) Смачного!
Якщо Ви хочете спробувати який смачний цей кулінарний продук, дотримуйтесь докладного пошаговому опису з фото і дізнаєтеся, як приготувати Баклажани з печерицями швидко і смачно. Рецепт приготування цієї страви досить простий і ви з легкістю зробите це неповторне страву в домашніх умовах. Класичний склад продуктів завжди можна оригінально змінити під себе. Після створення представленої ідеї, обов'язково поділіться своїм коментарием з автором і оцініть даний рецепт! Laquo; Баклажани з печерицями - Унікальний спосіб внести домашній затишок у вашу повсякденну сімейне життя. Порадуйте своїх рідних і близьких і доведіть, що для вас кулінарія - найулюбленіше хобі!