Курячі зрази з сухофруктами під апельсиновим соусом

Час приготування: 50 хв
Рецепт приготування страви «Курячі зрази з сухофруктами під апельсиновим соусом». Використовувати в приготуванні цієї страви можна різні сухофрукти.

Опис приготування:
Дуже добре поєднуються з куркою сушена вишня, в'ялені груші і чорнослив. Головне - дотримуватися рівновагу між солодкими і не дуже солодкими фруктами.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Птах/Курка/Куряче філе
Блюдо: Гарячі страви/Зрази
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Молоко - 200 мілілітрів
• Курячого філе - 500 Грам
• Хліб білий - 200 Грам
• Яєць - 1 Штука
• Перець, сіль - За смаком
• часник - 2 зубчики
• Родзинки - 50 Грам
• курага - 100 Грам
• Сушених яблук - 100 Грам
• Йогурт - 200 Грам
• Яєчний жовток - 1 Штука
• Сахара - 1 Чайна ложка
• Апельсин - 2 Штуки
• Панірування - 1 Стакан

Кількість порцій: 6

Як приготувати Курячі зрази з сухофруктами під апельсиновим соусом 1. Перебираємо в'ялені курагу, родзинки і яблука, промиваємо, і в кип'яченій теплій воді окремо замочуємо. Зрізаємо з хліба кірку. У молоці замочуємо хлібний м'якуш, злегка віджимаємо. Подрібнюємо часник. Промиваємо м'ясо, паперовими серветками обсушуємо. Довільного розміру шматочками нарізаємо. У фарш подрібнюємо куряче м'ясо в кухонному комбайні. 2. У чашу комбайна до курячого фаршу додаємо віджатий хліб, подрібнений часник, розбиваємо яйце. До однорідної маси збиваємо. 3. На друшляк відкидаємо замочені сухофрукти, воді даємо стекти. Подрібнюємо яблука і курагу. Перекладаємо в миску, додаємо ізюм, перемішуємо. 4. Сформуємо з фаршу коржі, діаметр 7 сантиметрів. На кожен коржик кладемо начинку. Ножем сформуємо зрази. Зрази обвалюють у сухарях, на 5 хвилин залишаємо. З кожного боку по 4 хвилини обсмажуємо на сковороді. Знімаємо з вогню, даємо постояти під кришкою. 5. З апельсинів видавлюємо сік, потім збиваємо з жовтком і йогуртом. Соус переливаємо в соусник. 6. Зрази викладаємо на блюдо, соус подаємо окремо.

Запевняємо вас, приготування цього кулінарного шедевра не відніме у вас багато часу і сил, якщо будете все робити правильно. А щоб дізнатися, як приготувати Курячі зрази з сухофруктами під апельсиновим соусом самостійно вдома, вам підкаже детальний рецепт з фото. Як готується це чудове блюдо, читайте в описі і дотримуйтесь порад і правилам. Класичний склад інгредієнтів ви з легкістю можете доповнити за своїм бажанням, адже кулінарія - мистецтво, засноване на досвіді та експериментах. Курячі зрази з сухофруктами під апельсиновим соусом - простий спосіб втамувати голод навіть самого вибагливого в їжі людини. Своїми враженнями про процес готування і получившимся результатом поділіться з учасниками нашого сайту в розділі коментарів. Ви можете оцінити рецепт приготування автора за п'ятибальною шкалою. Бажаємо вам, щоб всі ваші старання були так само гідно оцінені вашими дегустаторами.