Різотто по-міланськи

Час приготування: 30 хв
Хочете дізнатися, як правильно готувати різотто по-міланськи? Читайте цей рецепт, який я знайшов в одній кулінарній книзі про італійську кухню. Різотто вийде як в кращих ресторанах Мілана!

Опис приготування:
Рецепт різотто по-міланськи:
1. Шафран розведіть в невеликій кількості бульйону.
2. У каструлі обсмажте дрібно нарізану цибулю і подрібнений яловичий мозок в половині вершкового масла. Смажте 10 хвилин на середньому вогні.
3. Рис на іншій сковороді обсмажуємо в невеликій кількості олії протягом 5 хвилин. Потім додаємо рис в суміш цибулі.
4. Налийте вино. Готуйте, поки вино не випарується.
5. Коли вино випарується, додайте бульйон і варіть рис до повної готовності, постійно підливаючи бульйон невеликими порціями.
6. Додайте шафран (разом з рідиною), решту вершкового масла і тертий сир. Перемішайте, накрийте кришкою і дайте постояти 10-15 хвилин.

Готово!

Призначення: На обід/На вечерю/Обід за 30 хвилин/Романтична вечеря/Легка вечеря

Основний інгредієнт: Крупи/Рис
Блюдо: Гарячі страви/Різотто
Географія кухні: Країни Європи/Італійська

Інгредієнти:

• Рис - 400 Грам
• Бульйон - 1 Літр
• Вершкове масло - 100 Грам
• Яловичий мозок - 50 Грам
• Цибулина - 1 Штука
• Вино біле - 200 мілілітрів
• Шафран - За смаком
• Пармезан - 100 Грам

Кількість порцій: 4
На цій сторінці представлений простий, але в теж час дуже смачний рецепт. Різотто по-міланськи -досить відоме блюдо серед любителів добре поїсти. Однак якщо ви хочете знати, як приготувати його в домашніх умовах, наберіться терпіння і виконуйте наших рекомендацій. Щоб прискорити і полегшити приготування цього кулінарного виробу, радимо вам дотримуватися наступних правил. Перед початком роботи, обов'язково вивчіть список необхідних продуктів - якщо чогось не вистачає, придбайте це в магазині. Крім того, класичний склад інгредієнтів може змінюватися на ваш розсуд і смак. Далі прочитайте рецепт приготування повністю і почніть виконувати кожен крок по порядку, не забуваючи дивитися на фото, яке допомагає краще зрозуміти, як зробити ту чи іншу дію. Провівши експеримент і з'ясувавши, як готується Різотто по-міланськи будинку, ви можете сміливо висловлювати свої враження та поради в розділі коментарів. Таке чудове хобі як кулінарія привнесе яскравих відчуттів у ваше життя і допоможе прикрасити ваш домашній затишок.