Різотто з грибами і куркою

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Незважаючи на те, що різотто з грибами і куркою має італійське коріння, воно відмінно впишеться в наш повсякденний раціон, адже всі інгредієнти тут нам добре знайомі!

Опис приготування:
Варіантів приготування цього чудового італійського блюда дуже і дуже багато, настільки багато, що спершу можна і розгубитися від такого достатку. Саме з цієї причини я хочу розповісти вам, як зробити різотто з грибами і куркою, адже, на мій погляд, - це той варіант, який підійде практично всім. Тут ми використовуємо тільки ті продукти, які вже давно стали незамінними в нашому повсякденному раціоні, а смак цієї страви сподобається як дорослим, так і дітям. Так що давайте привнесемо трохи італійської екзотики в наше меню разом з цим простим рецептом різотто з грибами і куркою.

Призначення: На обід/На вечерю/Святковий обід/Романтична вечеря

Основний інгредієнт: Крупи/Рис
Блюдо: Гарячі страви/Різотто
Географія кухні: Країни Європи/Італійська

Інгредієнти:

• Рис - 300 Грам (арборіо, віалоне нано або карнаролі)
• Бульйон курячий - 1,2-1,5 Литра
• Вино біле сухе - 150 мілілітрів
• Цибуля ріпчаста - 100 Грам
• Часник - 2 Часточки
• Гриби - 300 Грам
• Філе куряче - 300 Грам
• Пармезан - 100 Грам
• Масло вершкове - За смаком
• Олія оливкова - За смаком
• Перець чорний мелений - За смаком
• Сіль - За смаком

Кількість порцій: 2

Як приготувати Різотто з грибами і куркою Цибулю і часник очищаємо, половинку ріпчастої цибулі нарізаємо невеликими кубиками, часник теж подрібнюємо. У каструльку викладаємо приблизно столову ложку вершкового масла і обсмажуємо на ньому цибулю і часник до золотистого кольору. Тепер всипаємо в каструльку рис, перемішуємо все і смажимо ще хвилини 2. Далі нам необхідно додати біле вино і посолити рис. Продовжуємо смажити його, постійно помішуючи, поки волога не вбереться. Тепер черга курячого бульйону. Але його треба вливати не весь одразу, а додавати частинами. Вливаємо трохи і чекаємо, поки рис вбере рідина, потім вливаємо ще й так до повної готовності рису. Тим часом ми нарізаємо кубиками залишився лук і обсмажуємо його на сковороді з додаванням оливкової олії. Гриби так само ріжемо пластинками і викладаємо смажитися до цибулі. Куряче філе нарізаємо брусками і, коли з грибів випарується зайва волога, викладаємо на сковороду курку, солимо і перчимо, смажимо все хвилин 20. Тепер перекладаємо обсмажені цибулю, курку та гриби до відвареного рису, перемішуємо і посипаємо тертим сиром. Страву можна подавати до столу. Приємного всім апетиту!
Ви напевно не з чуток знаєте, що Різотто з грибами і куркою - неймовірно смачне і в той же час досить просте у приготуванні блюдо. Як зробити Різотто з грибами і куркою в домашніх умовах з мінімальною витратою часу і сил, вам підкаже покроковий рецепт з фото. Кулінарія вітає винахідливість, тому класичний склад продуктів, ви сміливо можете доповнити за власним смаком. Улюблені спеції не тільки прикрасять ваше блюдо, але так само додадуть незабутній аромат і смак. Якщо вам сподобався цей рецепт, ви можете оцінити його або додати до нього коментар.