Зрази з капустою

Час приготування: 1 ч. 20 хв
Для тих, хто любить експериментувати на кухні, я пропоную дуже цікавий і незвичайний рецепт зраз з капустою. Це просте у приготуванні блюдо стане справжньою прикрасою вашого столу.

Опис приготування:
Сьогодні я хотіла б розповісти вам, як приготувати смачні зрази з капустою - блюдо, яке нагадує мені чудові часи мого дитинства. Це досить просте у приготуванні і досить економічне блюдо, яке вразить вас своїм насиченим і яскравим смаком. У моїй родині такі зрази люблять абсолютно всі і дорослі, і діти, тому я готую їх дуже часто, тим більше що зробити їх дійсно легко і просто. Звичайно, ви можете привнести в це блюдо якісь свої зміни, адже в зрази найголовніше - це фантазія, а я розповім вам свій простий рецепт зраз з капустою, який я використовую найчастіше.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Овочі/Капуста
Блюдо: Гарячі страви/Зрази

Інгредієнти:

• Картопля - 1 Кілограм
• Яйце - 1 Штука
• Борошно - 3 Ст. ложки
• Капуста білокачанна - 300 Грам
• Морква - 1 Штука
• Перець болгарський - 0,5 Штуки
• Паста томатна - 2 Ст. ложки
• Олія - ??- За смаком
• Перець чорний мелений - - За смаком
• Сіль - - За смаком
• Сухарі панірувальні - - За смаком

Кількість порцій: 6

Як приготувати Зрази з капустою Картоплю чистимо і відварюємо до повної готовності. Воду слід посолити, можна так само додати кілька лаврових листочків для аромату. Коли картопля буде готова, зливаємо воду і робимо картопляне пюре. При бажанні можна додати спеції. Тепер необхідно дочекатися, поки пюре охолоне. У цей час можна приготувати начинку. Для цього обсмажуємо на рослинному маслі нашатковану капусту, ріпчасту цибулю, терту моркву і нарізану болгарський перець, наприкінці обсмаження додаємо пару ложок томатної пасти, сіль і чорний мелений перець. Начинка готова, а в остигле пюре ми розбиваємо яйце і всипаємо 3 столові ложки борошна, ретельно перемішуємо. Тепер приступимо до ліплення зраз: руки змащуємо олією і робимо з картопляного пюре невелику коржик, в центр коржа кладемо начинку, з'єднуємо краю і формуємо зразу. Тепер обвалюють зрази в панірувальних сухарях, так вони виходити ніжні всередині з хрусткою скоринкою. Замість панірувальних сухарів можна використовувати борошно. У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому зрази з усіх боків до рум'яної скоринки. Готові зрази подаємо до столу зі сметанкою або сметанним соусом. Приємного всім апетиту !!!
Тут представлений класичний рецепт приготування усіма нами улюбленого страви - Зрази з капустою. Якщо ви спробуєте виконати всі вище вказані дії і поради, то ви безумовно отримаєте смачний Зрази з капустою, приготований в домашніх умовах. А щоб нічого не переплутати під час готування, завжди тримайте перед собою відкритий рецепт і стежте за фото кроками. Ви так само можете поміняти простий склад блюда за своїм смаком, але не забудьте підрахувати калорійність кожного інгредієнта, щоб не нашкодити здоров'ю. Отримавши досвід, як приготувати Зрази з капустою у себе вдома, обов'язково діліться своїми враженнями з автором. Сподіваємося, кулінарія буде об'єднувати все більше і більше людей в єдину спільноту!