Люля-кебаб з яловичини

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Ось і весна прийшла, почався дачний сезон і сезон шашликів. А давайте разом з шашликами приготуємо люля-кебаб. Такий собі шашлик з фаршу. Буде смачно, гарантую!

Опис приготування:
Ароматний, соковитий і ніжний люля-кебаб, приготований на вугіллі, не залишить нікого байдужим. Таке м'ясо буде по зубах всім - і дітям, і літнім. Це традиційне арабське блюдо зайняло гідне місце на нашій кухні. Рецепт приготування люля-кебаб з яловичини досить простий, найголовніше - добре вимісити-відбити фарш. Приготувати люля можна з будь-якого фаршу, хоча традиційно він готується з баранини. Розповідаю як зробити люля-кебаб з яловичини.
1. Яловичину вимити і перекрутити через м'ясорубку. Можна два рази.
2. Почистити цибулю і часник. Лук натерти на тертці, часник вичавити через чеснокодавку.
3. Зелень вимити і дрібно нарізати.
4. Додати у фарш цибуля, часник, зелень, сіль і перець. Ретельно перемішати, скласти в пакет і добре відбити об стіл.
5. Покласти фарш в холодильник мінімум на пів години.
6. Змочити руки водою і сформувати з фаршу довгасті котлетки.

Люля-кебаб можна підсмажити на вугіллі за допомогою решітки, а можна і на шампурах. Якщо будете готувати на шампурах - щільно притискайте фарш до шампури.

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: М'ясо/Яловичина
Блюдо: Гарячі страви/Кебаб
Географія кухні: Арабська

Інгредієнти:

• Яловичина - 1 Кілограм
• Цибуля ріпчаста - 3-4 Штук
• Часник - 4-5 зубчики
• Перець чорний мелений - 2-3 щіпок
• Сіль - 2/3 чайної ложки
• Зелень базиліка, петрушки - 20 Грам

Кількість порцій: 4-5
У вас напевно відмінний смак, якщо ви знаходитесь на цій сторінці. Люля-кебаб з яловичини - страва, що володіє вишуканими і неповторними якостями. Перед нами простий рецепт приготування цього кулінарного виробу, прикрашений фото кожного окремого кроку. Прочитавши, як приготувати Люля-кебаб з яловичини в домашніх умовах, сміливо приступайте до справи. Щоб приготування пройшло швидко і легко, дотримуйтеся порад і рекомендацій, зазначених автором. Якщо і у вас вийшло зробити Люля-кебаб з яловичини смачно і просто, поділіться своїми враженнями в розділі коментарів і оцініть рецепт по достоїнству.