Ткемалі з аличі

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Вельми пікантний соус, який чудово підходить до страв з м'яса і риби. Готується дуже просто і досить швидко.

Опис приготування:
Знаменитий грузинський соус ткемалі - смачне доповнення до будь-якого м'яса. Рецепт приготування ткемалі з аличі гранично простий і пропорції інгредієнтів можна міняти у відповідності зі своїми смаками - додавати ту чи іншу зелень, зменшувати або збільшувати кількість перцю і часнику. Ткемалі з аличі можна починати готувати навіть коли алича ще зовсім зелена. Такий ткемалі виходить пікантно-кислуватим і зеленим за кольором. Пропоную вашій увазі рецепт приготування ткемалі з аличі саме зеленою. Такий ткемалі найбільше любить мій чоловік.

Призначення: На обід/На природу

Основний інгредієнт: Фрукти/Айва
Блюдо: Соуси
Географія кухні: Республіки СРСР/Грузинська

Інгредієнти:

• Алича зелена - 2,5 Кілограма
• Часник - 15-20 зубчиків
• Перець червоний гіркий - 1 Штука
• Сіль - 1 Ст. ложка
• Цукор - 1 Ст. ложка (за смаком)
• Вода - 0,5 склянки
• Зелень - 100-150 Грам (кінза, кріп, м'ята, чебрець, базилік, тархун)
• Коріандр насіння - 2 чайні ложки

Кількість порцій: 10

Як приготувати Ткемалі з аличі Зелену аличу моєму, заливаємо водою і варимо до готовності. Зливаємо сік в окремий посуд. Готову аличу перетираємо через друшляк. За допомогою блендера подрібнюємо насіння коріандру з сіллю. Додаємо в блендер очищений часник і вимиту зелень і подрібнюємо все в однорідну масу. Додаємо подрібнену зелень і подрібнений гострий перець в протерту аличу і проварюємо приблизно хвилину-дві. Пробуємо, доводимо до смаку. Розливаємо по банках і охолоджуємо. Зберігати в холодильнику.

Вдивіться в цей нескладний, але в той же час оригінальний рецепт. Laquo; Ткемалі з аличі - Улюблена страва для багатьох людей.

Як приготувати Ткемалі з аличі у себе на домашній кухні вам підкаже доскональне опис кожної дії з додаванням фото. Рецепт приготування цієї страви містить в собі класичний склад інгредієнтів, але ви можете, як готувати за цим списком, так і робити свої корективи на власний смак. Приготування їжі - захоплююче заняття, але щоб не нашкодити своєму здоров'ю і не набрати зайву вагу спробуйте щоразу підраховувати калорійність кожного харчового продукту.