Аджика з горіхами

Час приготування: 30 хв
Моя улюблена аджика - це аджика з горіхами. Якщо в цю традиційну кавказьку приправу не додав горіхів, вона і назви аджика не заслуговує. Справжня аджика обов'язково повинна бути з горіхами.

Опис приготування:
Сьогодні я розповім вам, як робити справжню аджику з волоськими горіхами. Благо робити її дуже просто і швидко, головне - акуратно чистити гострі перці і не скупитися на хороші спеції. Приготовану за цим рецептом аджику з горіхами можна використовувати негайно, а можна закатати в банки і зберігати до кращих часів. Удачі!


Основний інгредієнт: Овочі/Перець
Блюдо: Соуси/Закуски/Аджика
Географія кухні: Республіки СРСР/Грузинська/Кавказька

Інгредієнти:

• Перці гострі (чилі) - 1 Кілограм
• Часник - 400 Грам
• Кинза свіжа - 100 Грам
• Горіхи волоські - 300 Грам
• Коріандр сушений - 100 Грам
• Чабер сушений - 40 Грам
• Масло - 50 мілілітрів
• Оцет винний білий - 150 мілілітрів
• Сіль - 50 Грам

Кількість порцій: 1

Як приготувати Аджика з горіхами Перці загортаємо в газету і залишаємо на ніч підсохнути. На наступний день акуратно, в рукавичках, очищаємо перці від насіння. Через м'ясорубку пропускаємо гострі перці і очищений часник. Те ж саме робимо з горіхами і свіжої кінзою. У суміш, додаємо спеції і сіль. Додаємо масло і винний оцет. Руками (обов'язково в рукавичках!) Ретельно перемішуємо інгредієнти. Як тільки всі рівномірно перемішане - аджика з горіхами готова!
Всі ви, напевно, думаєте, що кулінарія - це справа професіоналів. Спробуємо вам допомогти повірити у свої здібності і навчитися готувати смачні страви не гірше досвідчених кухарів. Хочете зрозуміти, як приготувати Аджика з горіхами вдома? Перед вами простий рецепт приготування, що супроводжує послідовним описом кожного кроку з фото. Радимо для початку вивчити склад майбутнього кулінарного витвору. Це класичний варіант добірки продуктів, однак, ви з легкістю можете винайти, як зробити смачний Аджика з горіхами, додавши або забравши той чи інший інгредієнт. У вас вийде свій власний домашній рецепт. Але не забувайте і про своє здоров'я: ваша їжа не повинна містити зайві калорії, тому завжди підраховуйте калорійність окремих продуктів, і тоді приготування улюблених ваших страв не тільки вгамує голод, але і принесе користь!