Соус з сушених грибів

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Грибний соус - універсальна страва. У тому сенсі, що його можна подавати практично до будь-якого іншого страви. Тут я викладу рецепт приготування соусу з сушених грибів з фото.

Опис приготування:
Це класичний рецепт приготування соусу з сушених грибів. Його ще називають грибним соусом по-французьки. Для приготування задіємо кухонну плиту і блендер.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Гриби/Шампіньйони
Блюдо: Соуси

Інгредієнти:

• Гриби печериці - 400 Грам
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Стебла селери - 150-200 Грам
• часник - 2 зубчики
• Рослинна олія - ??3 ст. ложки
• Сухі гриби - 10-15 Грам
• Сухе біле вино - 200-250 Грам
• Сіль - За смаком
• Вода - 125 мілілітрів
• Вершкове масло - 30 Грам

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати Соус з сушених грибів Залишаємо сушені гриби замочують в кип'яченій воді. Гриби будуть замачиваться, поки ми не підготуємо інші інгредієнти соусу. Чистимо цибулю від шкірки. Нарізаємо дрібними кубиками. Перекладаємо його в миску. Чистимо часник і подрібнюємо його. Підготуємо селеру. Так як нам потрібен тільки стебло, очищаємо його від кореня і листя. Промиваємо зелень в холодній воді, і ріжемо на дрібні шматочки. Нарізаємо печериці якомога тонше. Готуємо сковорідку. Наливаємо на неї рослинне масло, розігріваємо. Висипаємо селера, часник, цибуля на сковорідку. Тушкуємо овочі протягом 5-7 хвилин. Тепер скидаємо все з пательні в миску, додаємо воду, в якій замочували гриби, вино, воду, сіль і вершкове масло. Включаємо блендер і збиваємо масу, поки вона не стане нагадувати пюре. Ще раз розігріваємо сковороду. Сипем в неї гриби, смажимо близько п'яти-восьми хвилин. Після додаємо їх в миску, ставимо її на вогонь і тушкуємо близько п'яти хвилин.

Запевняємо вас, приготування цього кулінарного шедевра не відніме у вас багато часу і сил, якщо будете все робити правильно. А щоб дізнатися, як приготувати Соус з сушених грибів самостійно вдома, вам підкаже детальний рецепт з фото. Як готується це чудове блюдо, читайте в описі і дотримуйтесь порад і правилам. Класичний склад інгредієнтів ви з легкістю можете доповнити за своїм бажанням, адже кулінарія - мистецтво, засноване на досвіді та експериментах. Соус з сушених грибів - простий спосіб втамувати голод навіть самого вибагливого в їжі людини. Своїми враженнями про процес готування і получившимся результатом поділіться з учасниками нашого сайту в розділі коментарів. Ви можете оцінити рецепт приготування автора за п'ятибальною шкалою. Бажаємо вам, щоб всі ваші старання були так само гідно оцінені вашими дегустаторами.