Юшка домашня

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Юшка була частиною російської кухні протягом сотень років. Це простий, сільський суп, який чудово легкий і смачний. Отже, готуємо юшку в домашніх умовах - простий, але смачний і корисний супчик.

Опис приготування:
Для юшки потрібно використовувати такі сорти риби, м'ясо яких володіє ніжністю «солодкістю» і клейкістю. Для цього найбільше підходять судак, окунь, сазан, короп, карась, краснопірка, сьомга та інші види риби. Однак є сорти, які не зовсім годяться для приготування юшки - піскар, плітка, лящ, вобла, тарань, скумбрія, оселедцевих всіх видів та ін. Для юшки можна використовувати і морську рибу: морський окунь, тріску, палтус, нототенію.

Подивіться рецепт домашньої юшки з фото - і вперед, за справу!

Призначення: На обід/Корисний обід
Блюдо: Супи/Юшка
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• ціла риба - 1 Штука (очищена (окунь, форель, бас, лосось і т.д.))
• вода - 8-10 Чашок
• перець горошком - 5 Штук
• сухої лавровий лист - 3 Штуки
• очищений молода картопля - 3-4 Чашок (порізаний)
• сіль - За смаком
• молода морква - 6 Штук (очищена)
• велика цибулина - 1 Штука (подрібнити)
• селера - 3-5 Штук (нарізати)
• петрушка - 1 Ст. ложка (нарізана)
• кріп - 1 Ст. ложка (нарізаний)

Кількість порцій: 5-6

Як приготувати Юшка домашня Помістіть оброблену рибу в каструлю з перцем, лавровим листом і залийте її водою. Доведіть воду до кипіння і варити близько 20 хвилин, поки риба не буде готова до кінця. Процідіть рибний бульйон через дрібне сито. Приберіть з каструлі перець і лавровий лист. Відставте рибу в сторону, щоб вона охолола. Коли охолоне, розберіть рибу, видаливши всі кістки і відставте убік. Додайте в рибний бульйон різаний картоплю і моркву. Додайте в бульйон цибулю і селеру. Варіть близько 15 хвилин, поки картопля не буде готовий. Додати в суп рибу і прикрасьте свіжою зеленню.

Погодьтеся, покроковий рецепт з фото - це до геніальності простий спосіб дізнатися, як приготувати Юшка домашня в домашніх умовах. Приготування не забере у вас багато часу, а самостійно зроблене блюдо принесе радість не тільки вам, але і вашим близьким. На нашому сайті викладено класичний рецепт приготування, проте ніщо не заважає вам на свій розсуд доповнити склад продуктів своїми коханими і зробити ще більш смачний домашній Юшка домашня. Кулінарія - улюблене заняття мільйонів людей, але не варто забувати, що зайві калорії можуть зіпсувати фігуру!