Заливне з окуняЧас приготування: 3 ч. 0 хв Окунь - корисна, смачна річкова рибка. Думаю, багато хто любить смаженого окуня, інші додають у салати. Супи з окуня теж чудові, ситні і жирненькие. Спробуйте заливне з окуня. Приголомшливо! Опис приготування: Заливне з окуня стане найяскравішою закускою на вашому святковому столі! Готується дуже легко. Цей рецепт заливного з окуня я вичитав у журналі. Приготував на наступний же день, вся сім'я була дуже задоволена! Почнемо. 1. Почистимо і помиємо свіжого окуня. Відрізаємо йому хвіст і голову. Самого окуня теж ріжемо на шматочки. 2. Голова і хвіст йдуть в каструлю, заливаємо їх водою. Як тільки вода закипить, з'явиться піна, прибираємо її. Солимо і перчимо бульйон. 3. Далі в бульйон йдуть коріння і лавровий лист. Не забудьте їх помити, мілко не ріжте, все одно доведеться процідити рибний бульйон. 4. Після закипання, бульйон вариться ще двадцять хвилин. Тепер можете туди ж кинути морква, навіть в мундирі. Вона якраз теж встигне зваритися. 5. Потім дістаємо хвіст і голову. І в бульйон кладемо шматки окуня. 6. Поки вариться окунь, приступимо до прикрас заливного. Спочатку зваримо яйця круто. Остужаем під холодною водою, чистимо і нарізаємо четвертинками. 7. Варену морква теж потрібно остудити. Для цього розрізаємо її на частини і викладаємо на плоску тарілку. Для прикраси нарізаємо моркву кільцями. 8. Вибираємо форму для заливного. 9. Дістаємо вареного окуня і викладаємо його у форму. Зверху насипаємо зеленого горошку, викладаємо яйця і моркву. 11. У бульйон додаємо желатин і варимо до повного розчинення желатину. Бульйон з желатином виливаємо в форму. Відправляємо в холодильник до повного застигання. Пот і вийшло у нас з вами заливне з окуня! Смачного. Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл Основний інгредієнт: Риба і морепродукти/Окунь Блюдо: Закуски/Холодець Інгредієнти:
Кількість порцій: 3-4 Спробуйте самі приготувати це смачне блюдо будинку. Рецепт Заливне з окуня гранично простий, так як весь процес створення зображений на фото. Ви можете спробувати зробити класичний варіант кулінарного виробу, а так само втілити оригінальний рецепт приготування, додавши свої улюблені інгредієнти у представлений тут склад. Laquo; Заливне з окуня - Відмінний спосіб підняти настрій в будинку! |
||
Категорія: Супи Переглядів: 294