Суп із сушених опеньків

Час приготування: 40 хв
Приготувати ароматний суп із сушених опеньків під силу кожному - не тільки досвідченому кулінарові, але новачкові. Супец виходить дуже добротний, ситний, наваристий - те, що треба для буденного обіду.

Опис приготування:
Ми дуже любимо збирати гриби, тому восени завжди заготовляємо мішечок сушених опеньків. А взимку з цих сушених опеньків варимо дуже смачний суп. Не скажу, щоб суп був делікатесний - ні, він досить звичайний, буденний. Але зате смачний, дуже ароматний (аромат сушених грибів - один з найприємніших ароматів для мене) і ситний. Для буденного обіду - саме те. Розповідаю, як приготувати суп із сушених опеньків.

Перед приготуванням даного супу потрібно замочити гриби на пару годин, щоб вони стали м'якими.

Проте ні в якому разі не виливайте воду, в якій Ви замочували гриби - вона залишиться для бульйону.

Тому настійно рекомендуємо кілька разів промити гриби, перш ніж замочувати їх.

М'які опеньки покладіть в окрему тарілку.

На оливковій олії обсмажте гриби приблизно пів години.

Однак час обсмаження може варіюватися залежно від потужності плити, тому смажте опеньки, поки вони не стануть в 1,5 рази менше.

Обсмажені гриби кидаємо в уже приготовлену воду і ставимо варитися.

Додаємо сіль за смаком.

Дрібно нарізану картоплю і цибулю також додаємо в підготовлюваний суп.

Через 10 хвилин додаємо в суп макаронні вироби, накриваємо кришкою і чекаємо 15-20 хвилин до повного приготування страви.

Суп зазвичай подають зі сметаною. Смачного! ;)

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Гриби/Опеньки
Блюдо: Супи
Географія кухні: Російська кухня
Дієта: Дієтичне харчування

Інгредієнти:

• опеньки - 0.5 Кілограма
• макаронні вироби - 200 Грам
• картопля - 2-3 Штук
• цибуля - 1 Штука
• сіль, перець - - За смаком

Кількість порцій: 5-7
Для того щоб приготувати це приголомшливе блюдо - Суп із сушених опеньків, необов'язково бути професійним кухарем. Все що вам потрібно - це купити необхідні продукти, які містить повний список інгредієнтів, і уважно вивчити рецепт приготування. Фото кожної дії допоможе зрозуміти, як зробити той чи інший крок. У домашніх умовах ви можете з легкістю змінювати класичний рецепт страви на свій смак. Простий спосіб догодити будь-якому гурману - додати в блюдо улюблені прянощі, при цьому, не міняючи основний склад продуктів. Не забувайте ставити оцінку за рецепт, якщо він вас здивував і порадував. Тепер ви знаєте, як приготувати Суп із сушених опеньків. Сподіваємося, домашня кулінарія стане для вас не просто хобі, а найулюбленішим заняттям!