Борщ сибірський

Час приготування: 1 ч. 20 хв
Рецепт приготування борщу з буряка, капусти, цибулі, моркви, картоплі та помідорів з фрикадельками з яловичини.

Опис приготування:
Подавайте сибірський борщ до столу зі сметаною.

Приготування:
Нарізати буряк соломкою. Нагріти вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Викласти буряк в сковороду і смажити близько 10 хвилин. Додати трохи води і готувати ще 20 хвилин. Додати в сковороду з буряком натерті на тертці помідори. Готувати близько 10 хвилин. Подрібнити цибулину, моркву і корінь петрушки. Нарізати картоплю кубиками, нашаткувати капусту. Щоб приготувати фрикадельки, змішати яловичий фарш з подрібненою цибулею і яйцем. Додати сіль і перець за смаком. Сформувати з фаршу фрикадельки. Нагріти в каструлі 2,5 літра води, довести до кипіння і відварити фрикадельки. Готові фрикадельки дістати з бульйону і викласти на тарілку. Додати в бульйон від фрикадельок овочі, сіль і перець за смаком. Готувати 40 хвилин. Додати фрикадельки в борщ.


Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Овочі
Блюдо: Супи/Борщ
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• буряків - 200 Грам
• капусти - 200 Грам
• цибулі - 200 Грам
• моркви - 200 Грам
• картоплі - 200 Грам
• помідорів - 200 Грам
• вершкового масла - 20 Грам
• корінь петрушки - 1 Штука
• цукор - За смаком
• сіль і перець - За смаком
• рубаної яловичини - 250 Грам (фрикадельки)
• цибулина - 1 Штука (фрикадельки)
• яйце - 1 Штука (фрикадельки)

Кількість порцій: 4
Вам сподобався цей рецепт? Ви хочете зробити домашній Борщ сибірський своїми руками? Тоді дотримуйтесь представленим фото кроків, які детально показують, як готується це фантастичне блюдо. Приготування займе у вас небагато часу, і незабаром ви зможете скуштувати смачний Борщ сибірський прямо у себе вдома. Тут представлений класичний рецепт приготування цієї страви, однак за допомогою вашої фантазії ви можете легко поміняти склад продуктів, особливо, якщо ви стежите за фігурою і вважаєте калорії. Пам'ятайте, кулінарія - простий спосіб урізноманітнити ваше життя!