Борщ з галушками

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Пропоную приготувати на обід смачна страва - борщ з галушками. Якщо в будинку не виявилося хліба - саме час освоїти новий рецепт!

Опис приготування:
Звичайний борщ - це так просто і так буденно ... розповім вам, як зробити борщ з галушками. Це воістину знахідка, особливо, коли в хаті ні шматочка хліба. Це смачно, ситно і повірте - зовсім нескладно. Галушки можна подавати як окремо від борщу, так і в тарілці з борщем. І не забудьте про сметану - який же борщ без неї. Цей рецепт борщу з галушками з фото допоможе вам приготувати смачний борщ і ваші домочадці будуть дуже задоволені. Бажаю удачі!

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Борошно і тісто
Блюдо: Супи/Борщ
Географія кухні: Республіки СРСР/Українська

Інгредієнти:

• М'ясо курки - 500-750 Грам
• Картопля - 5-6 Штук
• Буряк - 1 Штука (1 велика, або 2 маленьких)
• Морква - 1-2 Штук
• Цибуля - 1-2 Штук
• Капуста - 200-250 Грам
• Томатна паста - 1 ст. ложка
• Цукор - 1/2 Ст. ложки
• Оцет 9% - 1 Ст. ложка
• Борошно - 100 Грам
• Яйце - 1 Штука
• Сіль - 1 Ст. ложка (2 щіпки - для галушок, решта за смаком для борщу)
• Перець чорний мелений - 2-3 щіпок
• Зелень свіжа - 30 Грам
• Вода - 2,5 літра (для бульйону)
• Сало - 100 Грам

Кількість порцій: 6-8

Як приготувати Борщ з галушками Курку миємо, розрізаємо на шматки. Складаємо в каструлю і ставимо варити бульйон. Буряк очищаємо, нарізаємо соломкою. Обсмажуємо на рослинному маслі хвилин 10, додаємо трохи води і оцет, і тушкуємо під кришкою хвилин 30. Шаткуємо капусту і, трохи посоливши, добре віджимаємо. Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками. Чистимо цибулю і моркву. Цибулю нарізаємо, а моркву натираємо на крупній тертці. Сало нарізаємо маленькими кубиками і обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору. На сковороду до сала додаємо нарізану цибулю, через 1-2 хвилини моркву і смажимо хвилин 5. Потім додаємо томатну пасту і через 1-2 хвилини у нас готова заправка до борщу. Як тільки курка зварилася, починаємо закладати овочі в такій черговості - капуста, картопля, буряк і під кінець - заправка. Між закладкою овочів витримуємо інтервал в 5 хвилин. Додаємо сіль, цукор і перець. Варимо борщ до готовності картоплі. Потім додаємо свіжу зелень. Поки вариться борщ, робимо галушки. Щоб не втрачати час, ставимо на плиту грітися каструлю з водою, в якій ми будемо варити галушки. Тісто у нас буде заварне. Не лякайтеся - робити його нескладно. Для цього скип'ятимо приблизно 100 г води, додамо щіпку солі і 1,5 столові ложки борошна з гіркою. Добре вимішуємо ложкою і охолоджуємо. Потім додаємо яйце і решту борошна і замішуємо тісто. Воно не повинно бути крутим. Тепер ложкою набираємо невелику кількість тіста і викладаємо в каструлю з киплячою водою. Варимо до готовності. Приблизно хвилини 3-4 після того, як галушки спливуть.

Погодьтеся, покроковий рецепт з фото - це до геніальності простий спосіб дізнатися, як приготувати Борщ з галушками в домашніх умовах. Приготування не забере у вас багато часу, а самостійно зроблене блюдо принесе радість не тільки вам, але і вашим близьким. На нашому сайті викладено класичний рецепт приготування, проте ніщо не заважає вам на свій розсуд доповнити склад продуктів своїми коханими і зробити ще більш смачний домашній Борщ з галушками. Кулінарія - улюблене заняття мільйонів людей, але не варто забувати, що зайві калорії можуть зіпсувати фігуру!