Домашні еклери

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Еклери люблять абсолютно всі, від малого до великого! Додайте в тісто трішечки какао і у вас вийде шоколадне заварне тісто. А якщо додати какао в крем - вийдуть домашні шоколадні еклери!

Опис приготування:
Так як же приготувати смачні домашні еклери в домашніх умовах? Все дуже просто, підбираємо необхідні інгредієнти: борошно пшеничне, яйця, молоко, цукор, масло вершкове, сіль і ванільний цукор. Хочете щоб ваші еклери вийшли незвичайними? Додайте какао, в тісто і в крем, - вийдуть шоколадні еклери. Увага! Крем в еклери, додаємо тільки спеціальним кулінарним шприцом! Вдалого приготування!

Призначення: Для дітей/На полуденок

Основний інгредієнт: Борошно і тісто/Мука/Яйця
Блюдо: Випічка/Еклери

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне - 200 Грам
• Яйця - 8 Штук (4 - у тісто, 4 - в крем)
• Молоко - 500 мілілітрів
• Цукор - 1 Стакан
• Цукор ванільний - 10 Грам
• Масло вершкове - 200 Грам
• Сіль - 1 Щіпка
• Какао - 2 Ст. ложки (за бажанням)

Кількість порцій: 15

Як приготувати Домашні еклери У каструлі змішайте 250мл води і 100г вершкового масла, додайте дрібку солі. На середньому вогні доведіть до кипіння. Знімаємо каструлю з вогню і додаємо 150г борошна, дерев'яною ложкою перемішуємо до однорідної консистенції. Повертаємо каструлю на вогонь на пару хвилин, не перестаючи заважати. Знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути. Додаємо по черзі яйця, замішуючи густе тісто. Змочіть столову ложку у воді, мокрій ложкою викладаємо тісто на деко. Еклери не повинні стикатися. Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці, 35-40 хвилин. Духовку в процесі не відкривайте. Поки тісто випікається, приготуємо крем. У глибокій мисці змішайте 4 жовтки, стакан цукру, ванільний цукор, 50г борошна. Збиваємо все віночком, потім додаємо 100мл молока і знову збиваємо. Решта 400мл молоко доведіть до кипіння. Потім, тонкою цівкою влийте яєчну суміш, постійно помішуючи лопаткою. Варимо крем до загустіння, близько 10 хвилин. Знімаємо з вогню, накриваємо харчовою плівкою і даємо охолонути. У остиглий крем додайте 100г м'якого масла. Всі збийте міксером до однорідної маси. За допомогою кулінарного шприца наповніть еклери кремом, зверху присипте пудрою. Смачного!
У вас напевно відмінний смак, якщо ви знаходитесь на цій сторінці. Домашні еклери - страва, що володіє вишуканими і неповторними якостями. Перед нами простий рецепт приготування цього кулінарного виробу, прикрашений фото кожного окремого кроку. Прочитавши, як приготувати Домашні еклери в домашніх умовах, сміливо приступайте до справи. Щоб приготування пройшло швидко і легко, дотримуйтеся порад і рекомендацій, зазначених автором. Якщо і у вас вийшло зробити Домашні еклери смачно і просто, поділіться своїми враженнями в розділі коментарів і оцініть рецепт по достоїнству.