Еклери з білковим кремом

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Діти без розуму від цих смачненьких еклерів. Прекрасний пишний білковий крем, яким наповнені еклери, так і тане в роті. Також, еклери можна трохи охолодити, поклавши в холодильник, так теж смачно!

Опис приготування:
Це класичний рецепт приготування еклерів з білковим кремом. Для приготування тіста знадобиться: борошно, молоко, цукор, сіль, яйця і вершкове масло. Для того щоб зробити крем використовуємо: цукор, воду, білки, ваніль. Готовий крем обов'язково помістіть в холодильник на 30-40 хвилин. Після цього, за допомогою кулінарного шприца, наповніть спечені еклери кремом. Сподіваюся у вас все вийде, як можна краще, удачі!

Призначення: Для дітей/На полуденок

Основний інгредієнт: Борошно і тісто/Мука/Яйця
Блюдо: Випічка/Еклери

Інгредієнти:

• Борошно - 150 Грам
• Молоко - 250 мілілітрів
• Цукор - 300 Грам (1ч.л. - в тісто, 200гр - в крем)
• Сіль - 0,5 чайної ложки
• Яйця - 4 Штуки
• Масло вершкове - 100 Грам
• Вода - 100 Грам
• Білок - 3 Штуки
• Ваніль - 1 За смаком

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати Еклери з білковим кремом У каструлю помістіть: молоко, масло сіль і цукор. Помішуючи, доведіть до кипіння. У киплячу масу додайте все борошно (не перестаючи заважати). Доведіть до густоти, потім зніміть з вогню і дайте тісту охолонути. В остигле тісто вбийте по одному всі яйця (кожне яйце розмішуємо міксером). Тісто помістіть в пакет. Потім, видавлюємо з пакету на деко (застелений папером для випічки) майбутні еклери. Випікаємо в духовці 40-50 хвилин, температура 200 градусів. Під час випічки, духовку не відкривати, інакше тісто осяде! Приготуємо білковий крем. Для цього в каструлі варимо цукор з водою (15-20 хвилин). Поруч поставте миску з холодною водою, сироп буде готовий, коли крапнувши в холодну воду у вас вийде кульку. Збийте білок з 1 щіпкою солі, збивати до піків. Готовий киплячий сироп, тонкою цівкою влийте в білки, не припиняючи збивати. Збиваємо до повного охолодження крему. Готовий крем покладіть в холодильник на 30-40 хвилин. За допомогою кулінарного шприца, начиняє еклери білковим кремом. Все готово! Смачного!
Напевно Ви не просто так забрели на цю web сторінку. Ви хотіли б знати, як приготувати Еклери з білковим кремом raquo ;. Простий рецепт приготування цієї страви, проте класичні складові зазначених продуктів завжди можна підмінити під власний смак. Це всіма улюблене блюдо, і його приготування принесе домашній затишок і тепло у ваші домівки. Зрозуміти, як приготувати Еклери з білковим кремом на домашній кхне, Вам допоможе докладний опис кожної дії з фото. Якщо вам сподобався цей рецепт, поставте йому свою оцінку і напишіть ваш коментар для автора. Прийміть на замітку, що потрібно вважати калорійність кожного виготовленого страви, і тоді кулінарія стане не просто способом смачно поїсти, але і допоможе дбати про ваше здоров'я і фігуру.