Еклери з вершковим кремом

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Багатьма улюблені ласощі, еклери з вершковим кремом, досить просто приготувати в домашніх умовах. Ділюся рецептом з фото.

Опис приготування:
Еклери з вершковим кремом - мабуть, улюблені ласощі моїх дітей. Та й моє, що приховувати :) Довгий час ми бавилися покупними еклерами, але я якось приготувала їх у домашніх умовах і була приємно здивована своїм кондитерським талантом - еклери вийшли не гірше, ніж у магазині. Так що ділюся успішним рецептом. Удачі!

Призначення: Для дітей

Основний інгредієнт: Молочні продукти/Сир/Мука і тісто/Мука/Маскарпоне
Блюдо: Випічка/Еклери
Географія кухні: Країни Європи/Французька

Інгредієнти:

• Вершкове масло - 100 Грам
• Сіль - 1/4 чайної ложки
• Борошно пшеничне - 250 Грам
• Яйце куряче - 4 Штуки
• Маскарпоне - 250 Грам
• Цукрова пудра - 120 Грам
• Сливки (20-22% жир.) - 100 мілілітрів

Кількість порцій: 10-12

Як приготувати Еклери з вершковим кремом Доводимо до кипіння 250 мл води, додаємо туди вершкове масло і сіль, доводимо до кипіння ще раз. Знімаємо каструльку з вогню, просіваємо в масляну суміш борошно. Перемішуємо. Перемішуємо до тих пір, поки у вас не буде виходити вельми щільне однорідне тісто, не прилипає до стінок каструльки. Тепер робимо наступний фінт вухами: в окремій мисці збиваємо всі наші яйця, і по 2 столових ложки додаємо до нашого тесту. Додаємо 2 ст.л.- Перемішуємо до однорідності, потім ще 2 ст.л. і т.д. Тепер ваше тісто має вийти досить рідким, але ще має триматися разом. Викладаємо тісто в щільний пакет. Деко застилає пекарської папером, викладаємо на нього наше тісто у формі невеликих ковбасок - як на фото. Випікаємо 30 хвилин при 200 градусах. Їдемо далі. Збиваємо маскарпоне, вершки і цукрову пудру до однорідності крему. Ось приблизно такий крем у вас повинен вийти - вельми густий і ніжний. Крем ставимо в холодильник. Коли еклери охолонуть - робимо в них надрізи і начиняє вийшов кремом. Ласощі готово, лопає :)
Якщо вам сподобався цей рецепт, ви можете спробувати зробити його будинку. А краще зрозуміти, як готується Еклери з вершковим кремом, вам покаже конкретний опис кожної дії з фото. Це прекрасне блюдо, яке полюбили мільйони людей. Його приготування досить просте і недороге. Рецепт приготування, представлений на нашому сайті - класичний. Але, мабуть, ви з легкістю зможете внести до складу інгредієнтів свої особисті переваги. Еклери з вершковим кремом - смачний і простий спосіб порадувати ваших близьких і внести свято у ваш домашній затишок. Не забудьте порахувати калорійність отриманого кулінарного виробу, щоб не нашкодити здоров'ю і не набрати вагу.