Галет з начинкою з сквошу і цибулі

Час приготування: 3 ч. 0 хв
Рецепт приготування галета з начинкою з сквошу, цибулі, сиру та листя шавлії.

Опис приготування:
Галет зі сквошем і карамелізований цибулею - відмінна несолодка випічка.

Призначення: На сніданок

Основний інгредієнт: Овочі/Гарбуз/Мука і тісто/Мука
Блюдо: Випічка
Географія кухні: Країни Європи/Французька

Інгредієнти:

• борошна - 1 1/4 Чашки
• солі - 1/4 чайної ложки
• вершкового масла - 8 Ст. ложок
• сметани - 1/4 склянки
• лимонного соку - 2 чайні ложки
• крижаної води - 1/4 склянки
• Для начинки: сквош - 450 Грам
• оливкової олії - 2 Ст. ложки
• вершкового масла - 1-2 Ст. ложок
• цибулина - 1 Штука
• солі - 1 Чайна ложка
• цукру - 1 Щіпка
• кайенского перцю - 1/4 чайної ложки
• сиру Фонтіна - 3/4 Чашки
• листя шавлії - 1 1/2 чайної ложки

Кількість порцій: 6

Як приготувати Галет з начинкою з сквошу і цибулі 1. Зробити тісто. Вершкове масло нарізати кубиками і викласти в миску. В іншій мисці змішати борошно і сіль. Поставити обидві миски в морозильник на 1 годину. Через годину прибрати миски з холодильника і зробити поглиблення в центрі борошна. Додати вершкове масло і перемішати, щоб тісто нагадувало великі крихти. Зробити ще одне поглиблення в центрі. У невеликій мисці збити сметану, лимонний сік і воду і додати половину цієї суміші в поглиблення. Кінчиками пальців перемішати суміш масу, після чого додати решту сметанним суміш, видаляючи великі грудки. Сформувати з тіста кулю, накрити поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник на 1 годину. 2. Приготувати сквош. Розігріти духовку до 190 градусів і нарізати сквош на шматочки. Перемішати з оливковою олією і 1/2 ложки солі. Викласти на застелене фольгою деко і запікати протягом 30 хвилин, перевернувши шматочки сквошу в середині готування. Остудити небагато. 3. Тонко нарізати цибулю півмісяцями. Нарізати листя шавлії. Поки сквош готується, розтопити вершкове масло у великій сковороді і обсмажити цибулю на слабкому вогні з залишилася 1/2 ложки солі і дрібкою цукру, час від часу помішуючи, до м'якості і злегка золотистого кольору, близько 20 хвилин. Перемішати з кайенским перцем. 4. Збільшити температуру духовки до 200 градусів. Змішати сквош, карамелізований лук, тертий сиром і шавлія в мисці. На посипаній борошном робочій поверхні розкачати тісто в коло діаметром 30 см. Викласти на деко. Викласти начинку поверх тесту, залишаючи по краях кордону на 3,5 см. Загорнути краї тіста, прикриваючи начинку. Центр буде відкритий. 5. Випікати до золотисто-коричневого кольору, від 30 до 40 хвилин. Потім вийняти з духовки, дати постояти 5 хвилин, після чого викласти галет на блюдо. Нарізати на скибочки і подавати гарячим, теплим або кімнатної температури.

Побачивши це неймовірне блюдо, Галет з начинкою з сквошу і цибулі, ви обов'язково повинні дізнатися як приготувати його в домашніх умовах. Для початку уважно вивчіть рецепт. Вам необхідно заздалегідь купити всі потрібні інгредієнти, щоб приготування не перервалося через брак одного з продуктів. Розкладіть всі продукти і прилади перед собою. Тепер прийшла пора з'ясувати, як зробити Галет з начинкою з сквошу і цибулі вдома, для цього зручно читати рецепт приготування по кроках з фото. Класичний склад блюда можна змінювати на свій розсуд, але для першого разу, радимо дотримуватися вище представленого опису. Запам'ятавши, як готується домашній Галет з начинкою з сквошу і цибулі, наступного разу ви можете діяти по пам'яті. Ми впевнені, що кулінарія стане для вас способом самовираження, і ви з радістю будете дивувати своїх близьких все новими кулінарними шедеврами. Однак дуже важливо не забувати підраховувати калорії, щоб не нашкодити фігурі і здоров'ю.