Вертута з картоплею

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Хоча вертуту з картоплею не можна назвати класичним варіантом, але це все одно неймовірно смачна страва. Ніжне розсипчасте тісто з ароматною начинкою сподобається всім без винятку.

Опис приготування:
У традиційному молдавському рецепті вертути всередину такого рулету найчастіше кладуть бринзу або м'ясо, але особисто мені більше подобається варіант із звичайного картоплі. Для мене смак цієї начинки якийсь особливо рідний і звичний, та й вся моя родина любить саме його, тому сьогодні я хочу поділитися з вами простим рецептом вертути з картоплею. В принципі, в приготування такої страви немає особливих складнощів, єдине, на що доведеться витратити час і сили, так це на заміс і розкочування тіста, адже його потрібно буде розкачати дуже тонко. Ну а в іншому все простіше простого, вертута з картоплею в домашніх умовах виходить неймовірно смачна, тому, коли я її готую за столом завжди збирається вся родина.

Призначення: На сніданок/На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Борошно і тісто
Блюдо: Випічка/Вертута
Географія кухні: Республіки СРСР/Молдавська

Інгредієнти:

• Картопля - 8 Штук
• Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
• Борошно пшеничне - 400 Грам
• Вода - 0,5 склянки
• Олія - ??50 Грам (+ трохи для змащування)
• Сіль - За смаком
• Перець чорний мелений - За смаком

Кількість порцій: 2

Як приготувати Вертута з картоплею Для початку нам необхідно замісити тісто з борошна, олії, води і дрібки солі. Воно не повинно бути занадто крутим, тому що його тоді буде досить складно розгортати. Даємо готовому тісту постояти 20-25 хвилин, а потім поділяємо його на два рівні частини, з кожної у нас вийде по одній Вертута. Отже, беремо одну частину тіста і розгортаємо її якомога тонше, потім викладаємо на серветку і змащуємо поверхню тесту рослинним маслом. Тепер чистимо картоплю, нарізаємо його (сирий) на невеликі кубики і викладаємо на паперовий рушник, щоб він обсох. Ріпчасту цибулю так само режим дрібно, викладаємо його разом з картоплею на пласт з тіста, рівномірно розподіляємо, солимо і перчимо начинку. Далі ми піднімаємо край серветки і звертаємо тісто з начинкою рулетом. Змащуємо сковороду рослинною олією і викладаємо на неї рулет, згорнувши його равликом. Поверхня вертути так само обмащуємо маслом, накриваємо сковорідку кришкою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Після закінчення часу виймаємо ароматну вертуту з духовки, нарізаємо на шматочки і подаємо до столу. Смачного!
Виявивши це приголомшливе блюдо, ви просто зобов'язані з'ясувати, як готувати його вдома. У першу чергу, досконально простудіюйте рецепт приготування. Краще всього заздалегідь придбати всі необхідні продукти, щоб не зупиняти приготування в зв'язку з нестачею одного з інгредієнтів. Далі вам слід підготувати і розставити всю необхідну кухонне начиння і продукти. А зараз дізнаємося, як робити Вертута з картоплею в домашніх умовах. У цьому нам допоможе докладний рецепт, кожен крок якого супроводжується фото. Якщо ви любите винаходити, то завжди можете внести зміни в простий склад виробу, прибравши або додавши той чи інший інгредієнт. Проробивши всі дії з опису, ви з легкістю зможете запам'ятати, як приготувати смачний Вертута з картоплею самостійно. Творіть і експериментуйте на кухні, і тоді кулінарія буде радувати вас і всю вашу родину день у день. Але не забудьте враховувати калорійність виготовлених виробів, щоб завжди залишатися гарними й здоровими.