Вертута з бринзою

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Пора побалувати себе відмінною випічкою за старим молдавському рецептом. Для всіх, хто любить несолодке випічку і незвичайне поєднання смаків, я пропоную зробити вертуту з бринзою в домашніх умовах.

Опис приготування:
У моїй родині солодке не дуже люблять і готують всяку смакоту тільки для дітей на свята, а ось несолодкі пироги або, скажімо, булочки це інша справа, від них ніколи ніхто не відмовляється. У нас є багато рецептів такої випічки, але, мабуть, найулюбленіший з них - це ось такий простий рецепт вертути з бринзою. На мій погляд, це одне з кращих традиційних страв молдавської кухні, тому що такі вертути виходять неймовірно смачними, а поєднання бринзи і тесту досить незвичайне і цікаве. Загалом, спробувати таку випічку варто кожному, до речі, вона навіть з чаєм йде відмінно, незважаючи на солонуватий смак. Тому кличте в гості друзів і приступайте до приготування цих симпатичних рулетів, а я розповім вам, як швидко і просто зробити вертуту з бринзою.

Призначення: На сніданок/На обід/На вечерю/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Борошно і тісто
Блюдо: Випічка/Вертута
Географія кухні: Республіки СРСР/Молдавська

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне - 2 склянки
• Яйце - 1 Штука (0,5 - в тісто, 0,5 - для змазування)
• Масло вершкове топлене - 0,5 склянки (+ 3 столові ложки для змащування тіста)
• Маргарин топлений - 8 Ст. ложок
• Вода - 2/3 склянки
• Олія - ??1 Чайна ложка
• Бринза терта - 2 Склянки
• Зелень свіжа подрібнена - 1 Ст. ложка
• Сіль - - За смаком

Кількість порцій: 6

Як приготувати Вертута з бринзою Для початку приготуємо тісто. Борошно насипаємо в миску гіркою, робимо в ній невелике поглиблення і вливаємо в нього суміш води і половинки збитого яйця. Додаємо рослинне масло, вершкове, маргарин і трохи солі. З усіх цих інгредієнтів замішуємо м'яке і еластичне тісто, скачуємо його в кульку, кладемо в миску, накриваємо рушником і залишаємо відпочивати на пів години. Після закінчення часу поділяємо тісто на кілька рівних частин (у мене 5). В окремій мисці змішуємо терту бринзу і подрібнену зелень. Тепер беремо один шматочок тіста і акуратно розгортаємо його якомога тонше, потім розтягуємо його руками, щоб пласт став зовсім тоненьким. Збризгуємо його топленим вершковим маслом і викладаємо на тісто приготовлену начинку, рівномірно її розподіляємо. Тепер звертаємо тісто з начинкою в рулет. Це потрібно робити дуже акуратно, щоб тісто не порвалося. Трохи перекручуємо рулет від середину до кінців і звертаємо його равликом. Те ж саме робимо з іншими шматочками тіста. Деко або форму для випікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо на неї вертути. Змащуємо їх поверхню залишилися яйцем і відправляємо в духовку, розігріту до 230-240 градусів, випікаємо, поки вертути не стануть приємного золотисто-коричневого кольору. Гарячі вертиту подаємо до столу, і до речі, навіть в холодному вигляді вони досить смачні, приємного апетиту!
Рецепт приготування з фото допоможе вам швидко дізнатися, як готується Вертута з бринзою будинку. У вас обов'язково вийде смачний Вертута з бринзою, а якщо вам не сподобався склад, ви можете з легкістю виключити або додати будь інгредієнт на ваш розсуд, особливо, якщо ви стежите за фігурою і вважаєте калорійність кожного продукту. Не бійтеся вносити свої нововведення в приготування страви. Експериментуйте, і тоді кулінарія стане для вас улюбленим заняттям! Кожне приготоване вами блюдо - це найкраща відповідь на питання, як зробити ваше життя різноманітніше і смачніше! Тепер ви знаєте, як приготувати класичний рецепт Вертута з бринзою в домашніх умовах.