Гарбузовий чізкейк

Час приготування: 1 ч. 15 хв
Рецепт приготування гарбузового чізкейку. Щоб захистити верхівку чизкейка від тріщин, що не відкривайте духовку в той час, як пиріг печеться або охолоджується.

Опис приготування:
Розігріти духовку до 175 градусів.

Зробити кірку. У мисці змішати крихти крекерів, цукор і масло. Викласти масу у форму для випікання, притискаючи пальцями. Випікати до золотистого кольору по краях, від 10 до 12 хвилин.

Зробити начинку.

Міксером збити вершковий сир і цукор на низькій швидкості до отримання однорідної маси, змішати з борошном. Додати пюре гарбуза, спеції, ваніль і сіль, перемішати до отримання однорідної маси. Додати яйця по одному за раз, перемішати.

Залити начинку у форму для випікання. Зменшити температуру до 150 градусів і випікати 45 хвилин. Вимкнути духовку, дати чізкейк охолонути там 2 години (без відкриття).

Вийняти з духовки, дати повністю охолонути. Накрити і охолодити в холодильнику принаймні 4 години. Нагріти до кімнатної температури перед подачею на стіл.


Призначення: На святковий стіл

Основний інгредієнт: Овочі/Гарбуз
Блюдо: Випічка/Пироги/Чізкейк
Географія кухні: Північна і Південна Америка/Американська

Інгредієнти:

• Для кірки: подрібнених крекерів (крихти) - 11/4 Чашки
• цукру - 1/4 Чашки
• розтопленого вершкового масла - 4 Ст. ложки
• Для начинки: вершкового сиру - 900 Грам
• цукру - 11/4 Чашки
• борошна - 3 Ст. ложки
• консервованого пюре гарбуза - 1 Стакан
• спецій для гарбузового пирога - 2 Ст. ложки
• ванільного екстракту - 1 Ст. ложка
• солі - 1/2 чайної ложки
• великих яйця - 4 Штуки

Кількість порцій: 12
Вам не треба закінчувати курси кухарів, щоб знати, як приготувати Гарбузовий чізкейк в домашніх умовах. Для цього купите в магазині всі продукти, які включає в себе склад інгредієнтів. Далі прочитайте рецепт та ознайомтесь з фото кожного конкретного кроку. Приготування не забере у вас багато часу, якщо ви будете намагатися робити все послідовно і акуратно. Вивчивши, як готується Гарбузовий чізкейк, сміливо приступайте до справи! Якщо ви хочете внести свою родзинку в класичний рецепт приготування цієї страви, будьте обережні, щоб не зіпсувати смакові якості виробу. Проте ми завжди вітаємо фантазію наших відвідувачів і просимо обов'язково ділитися своїми кулінарними задумами й ідеями! Будьте впевнені, що кулінарія може стати веселим і цікавим заняттям на кожен день.