Балабушки

Час приготування: 2 год. 30 хв
Так на Кубані і в деяких областях України називають домашні пампушки. А ще балабушки пекли для того, щоб поворожити у новорічну ніч.

Опис приготування:
Балабушки раніше пекли по неділях з пшеничного борошна, вони вважалися святковим хлібом. Ще їх пекли на новий рік, дотримуючись спеціальні ритуали і потім ворожили. Зараз навіть назва така - балабушки рідко почуєш, хоча на Кубані продається хліб, випікається він цеглинкою, але складається з невеликих, добре відділяються шматочків. Спекти балабушки в домашніх умовах зовсім нескладно. Пропоную вам простий рецепт приготування балабушок, він під силу будь-якій господині.
1. У теплому молоці з цукром замочуємо сухі дріжджі.
2. Просіваємо борошно в миску, додаємо сіль, рослинне масло і розчинилися дріжджі. Доливаємо склянку теплої води і замішуємо тісто.
3. Накриваємо тісто рушником і ставимо в тепле місце на годину-півтори.
4. Змащуємо круглу форму для випічки рослинним маслом.
5. Вимішуємо тісто ще раз і ділимо на невеликі кульки, змащуємо олією і укладаємо на невеликій відстані один від одного в форму. Можна посипати зверху насінням сезаму або соняшника.
6. Випікаємо балабушки в духовці при температурі 180 градусів приблизно хвилин 40.
7. Готові балабушки накриваємо рушником до охолодження.

Балабушки можна робити солодкими, можна зробити до них часникову підливу і їсти з супом або борщем. Смачного вам!


Основний інгредієнт: Борошно і тісто
Блюдо: Випічка/Хліб
Географія кухні: Республіки СРСР/Українська

Інгредієнти:

• Борошно - 5 Склянок
• Молоко - 1 Стакан
• Рослинна олія - ??5 Ст. ложок (2 столові ложки - в тісто)
• Цукор - 1 Ст. ложка
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Дріжджі сухі - 2 чайні ложки
• Вода - 1 Стакан

Кількість порцій: 5-6
Якщо вам сподобався цей рецепт, і ви хочете знати, як приготувати Балабушки в домашніх умовах, дотримуйтесь усім вищевикладеним рекомендаціям. Фото кожного кроку допомагає побачити, як зробити ту чи іншу дію. Балабушки - простий спосіб для того, щоб не лише порадувати своїх близьких, але і здивувати їх. Сподіваємося, приготування не відняло у вас багато сил, і ви з задоволенням поділіться своїм враженням з іншими користувачами нашого сайту в розділі коментарів.