Капуста з грибами на зиму

Час приготування: 3 ч. 0 хв
Ваш холодний зимовий вечір стане набагато краще, якщо ви відкриєте баночку капусти з грибочками. Та під варену картопельку. У цей простий рецепт солянки підійдуть і печериці, і білі гриби.

Опис приготування:
Рецепт приготування капусти з грибами на зиму зводиться до того, що всі інгредієнти треба очистити, нарізати і згасити. Потім закатати в банки. Взимку вміст такої баночки я відправляю в сковороду, додаю м'ясо або нарізану ковбаску і отримую відмінний обід.

Отже, як приготувати капусту з грибами на зиму?
1. Гриби ретельно промийте і очистіть. Якщо вони великі, наріжте. Потім відправте в киплячу воду, нагрійте до кипіння і варити протягом 15 хвилин.
2. У капусти відірвіть верхні листки, тонко нашаткуйте.
3. Помідори промийте, очистіть від шкірки шляхом бланшування. Наріжте на часточки.
4. Моркву очистіть, промийте і натріть на крупній тертці або настругати соломкою.
5. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
6. Поставте сковороду з невеликою кількістю рослинної олії на середній вогонь, нагрійте і обсмажте в ній цибулю з морквою до золотистого кольору. Постійно помішуйте.
7. Додайте до цибулі і моркви нашатковану капусту з часточками помідорів. Влийте залишився рослинне масло, посоліть і тушкуйте на повільному вогні протягом півгодини. Періодично помішуйте.
8. По закінченню півгодини додайте до овочів гриби і тушкуйте ще півгодини. Не забувайте помішувати.
9. За 10-5 хвилин до готовності додайте лавровий лист, горошини запашного і чорного перцю і оцет. Ретельно перемішайте.
10. У заздалегідь підготовлені простерилізовані банки розкладіть капусту з грибами. Засукайте і переверніть догори дном. Баночки укутайте старою ковдрою до їх повного охолодження.

Зберігайте в темному і прохолодному місці.

Смачного!


Основний інгредієнт: Овочі/Капуста/Гриби
Блюдо: Заготовки/Консервація

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна - 500 Грам
• Гриби свіжі - 1 Кілограм
• Помідори - 500 Грам
• Морква - 500 Грам
• Цибуля ріпчаста - 300 Грам
• Рослинна олія - ??150 мілілітрів
• Оцет 9-проц.- 2 Ст. ложки
• Чорний перець горошком - - За смаком
• Запашний перець горошком - - За смаком
• Лавровий лист - - За смаком
• Сіль - - За смаком

Кількість порцій: 8
Візьміть собі на замітку як приготувати Капуста з грибами на зиму. Цей класичний рецепт дозволить вам швидко і без особливих зусиль зрозуміти, як зробити Капуста з грибами на зиму в домашніх умовах. Дотримуйтесь докладного опису кожного конкретного дії з фото. Дане блюдо завжди славилося своїми смаковими якостями. Його рецепт приготування досить простий і легкий. Традиційний склад інгредієнтів при бажанні можна змінити на свій розсуд. Пробуйте і не бійтеся експериментувати, тоді кулінарія назавжди стане вашим улюбленим заняттям!