Повидло з агрусу

Час приготування: 3 ч. 0 хв
З агрусу добре варити повидло, так як його ягідки дуже багаті пектинами і відмінно перетворюються в желе. Якщо бажаєте, щоб повидло мало характерний смак і колір, то додайте полуниці, наприклад.

Опис приготування:
Серед інгредієнтів свого рецепта повидла з агрусу я вказала не вага ягід, а вага готового пюре з агрусу. Поясню, чому. Справа в тому, що при варінні повидла велику кількість рідини уварюється, при цьому уварюється нерівномірно. А цукор ми беремо з розрахунку на зварене агрусового пюре, тому доведеться зважувати ягоди вже після варіння. До речі, для варіння повидла найбільше підійдуть щільні, незрілі ягоди агрусу.



Як приготувати повидло з агрусу:
1. Ягоди промийте, плодоніжки і чашолистки видаляти необов'язково, тому ми будемо протирати ягоди через сито.
2. Складіть агрус в каструлю, додайте невелику кількість води і варіть на середньому вогні до м'якості.
3. Зварений м'який агрус протріть через сито великою дерев'яною ложкою. Пюре треба зважити. На 1 кілограм протертою суміші піде приблизно 700 грам цукру. Ласунам раджу додати 800 грам, байдужим до дуже солодкого - 600 грам. Додайте цукор, перемішайте і ставте знову на вогонь.
4. Коли пюре з цукром закипить, вогонь знизьте до середнього і варіть до утворення консистенції, яка вам подобається. Не забувайте постійно помішувати! Повидло повинно виглядати дуже густим.
5. Гаряче повидло з агрусу розлийте по простерилізувати банкам і закатати. Смачного!


Основний інгредієнт: Ягоди/Агрус
Блюдо: Заготовки/Повидло

Інгредієнти:

• Пюре з агрусу - 1 Кілограм
• Цукор - 600-800 Грам

Кількість порцій: 5-7
Спробуйте самі приготувати це смачне блюдо будинку. Рецепт Повидло з агрусу гранично простий, так як весь процес створення зображений на фото. Ви можете спробувати зробити класичний варіант кулінарного виробу, а так само втілити оригінальний рецепт приготування, додавши свої улюблені інгредієнти у представлений тут склад. Laquo; Повидло з агрусу - Відмінний спосіб підняти настрій в будинку!