Капуста на зиму в банках

Час приготування: 1 ч. 30 хв
Прекрасний рецепт, за яким легко заготовити капусту на зиму. Капуста має безліч корисних властивостей, та до того ж - це просто смачно!

Опис приготування:
У наш час свіжу капусту можна купувати цілий рік, але ми все одно займаємося заготовками. Свіжа капуста - це одне, а квашена або маринована - це зовсім інше. Взимку зазвичай хочеться чогось солоненького або кисленького. І ось капуста - це саме те. Пропоную вам простий рецепт заготовки капусти на зиму в банках. Капуста за цим рецептом виходить хрусткою і смачною. З даної кількості інгредієнтів виходить приблизно 6 літрових банок капусти. Зберігати таку капусту необхідно в холодному місці. Запасаємося капустою і приступаємо. Розповідаю, як приготувати капусту на зиму в банках.


Основний інгредієнт: Овочі/Капуста/Морква
Блюдо: Заготовки/Квашення

Інгредієнти:

• Капуста - 5 Кілограм
• Морква - 1 Кілограм
• Сіль - 3 Ст. ложки
• Цукор - 1,5 Ст. ложки
• Вода - 1,5 Литра
• Перець чорний горошком - 12 Штук (по 2 штуки в 1л банку)
• Лавровий лист - 6 Штук (по 1 штуці на 1 л банку)

Кількість порцій: 1

Як приготувати Капуста на зиму в банках Капусту очищаємо від пошкоджених листя і шаткуємо. Можна шатківницею, можна гострим ножем. Морквину чистимо, миємо й натираємо на крупній тертці. Перемішуємо капусту з морквою, щоб морква рівномірно розподілилася. Готуємо маринад. Для цього наливаємо в каструлю необхідну кількість води, додаємо сіль і цукор. Можна додати лаврові листочки і прокип'ятити з маринадом, а потім викинути. А можна розкласти лаврушку по банках. Маринад у нас повинен покипіти хвилини 3-4. У банки розкладаємо спеції і підготовлену капусту. Заливаємо остиглим маринадом. Закриваємо банки капроновими кришками і виносимо в холодне місце. Через 2 тижні капуста готова.

Для того щоб приготувати це приголомшливе блюдо - Капуста на зиму в банках, необов'язково бути професійним кухарем. Все що вам потрібно - це купити необхідні продукти, які містить повний список інгредієнтів, і уважно вивчити рецепт приготування. Фото кожної дії допоможе зрозуміти, як зробити той чи інший крок. У домашніх умовах ви можете з легкістю змінювати класичний рецепт страви на свій смак. Простий спосіб догодити будь-якому гурману - додати в блюдо улюблені прянощі, при цьому, не міняючи основний склад продуктів. Не забувайте ставити оцінку за рецепт, якщо він вас здивував і порадував. Тепер ви знаєте, як приготувати Капуста на зиму в банках. Сподіваємося, домашня кулінарія стане для вас не просто хобі, а найулюбленішим заняттям!