Солоні огірки з бочкиЧас приготування: 0 хв Напевно одна з найпопулярніших російських закусок. Опис приготування: За рецептом виходить одна 12 літрова діжка солоних огірків. 1. Для початку потрібно підготувати дерев'яну діжку. Ретельно промийте бочку сумішшю гарячої води з содою, ошпарити окропом і підсушити. 2. Замочити огірочки в холодній воді, періодично міняючи воду. Замочувати огірки потрібно не більше 8 годин. Злити воду, помістити огірки в бочку і залити воду (з якої будемо робити розсіл), вона повинна повністю покрити огірочки. Перелити цю воду в каструлю, додати сіль (1 столова ложка на 1 літр води) і мед. Нагріти суміш, а потім остудити. 3. Натерти часником стінки діжечки. Викласти на дно бочки 1/3 листя часнику, кропу і хрону. Поверх щільно покласти 1/2 всіх огірків. Потім ще один шар зелені, часнику, чилі і хрону. Зверху черговий шар огірків. Накрити залишилася частиною приправ. 4. Залити огірочки холодним розсолом і накрити марлею або полотняної тканиною. Зверху покласти дерев'яний круг і гніт. 5. Витримати огірки при кімнатній температурі протягом 4 днів. Після чого перенести бочку в прохолодне місце. Огірки повинні бути повністю занурені в розсіл - це дуже важливо. Підливайте розсіл при необхідності. Огірки будуть готові через півтора місяці. Основний інгредієнт: Овочі/Огірок Блюдо: Заготовки/Соління Географія кухні: Російська кухня Дієта: Вегетаріанське харчування Інгредієнти:
Кількість порцій: 12 Рецепт приготування з фото допоможе вам швидко дізнатися, як готується Солоні огірки з бочки будинки. У вас напевно вийде смачний Солоні огірки з бочки raquo ;, а якщо вас не влаштовує склад блюда, ви можете з легкістю прибрати або додати будь улюблений інгредієнт, особливо, якщо ви стежите за своєю фігурою і вважаєте калорійність кожної страви. Не бійтеся вносити свої нововведення в приготування страви. Експериментуйте, і тоді приготування їжі стане для вас улюбленим заняттям! Кожне приготоване вами блюдо - це найкраща відповідь на питання, як зробити ваше життя смачніше і різноманітніше! Тепер Ви знаєте, як з легкістю готувати класичний рецепт Солоні огірки з бочки в домашніх умовах. |
||
Категорія: Заготовки Переглядів: 184