Холодець з курячих ніжок

Час приготування: 6 ч. 0 хв
Холодець з курячих ніжок - обов'язкова закуска наших сімейних застіль. Ділюся з вами рецептом.

Опис приготування:
Отже, приступимо до приготування холодцю з курячих ніжок.
1. Спочатку перевірте чи немає на курячих ніжках пір'я. Якщо вони залишилися, то вищіпніте або обпалити курячі ніжки.
2. Потім залийте курячі ніжки холодною водою і потримайте в воді одну годину. У міру того, як вода буде наповняться кров'ю, зливайте її і наливайте нову. Це необхідно для чистоти холодцю. Інакше він буде каламутним.
3. Тепер викладіть ніжки в глибоку каструлю, додайте чищеного від лушпиння ріпчастої цибулі, залийте водою і поставте на вогонь. Коли вода закипить, зніміть піну, додайте желатину і зменшіть вогонь. Варіть на повільному вогні ще півтори години.
4. Потім дістаньте курячі ніжки і відокремте м'ясо від кісток і від шкірки. Якщо ви віддаєте перевагу холодець зі шкірочкою, то залиште її з м'ясом. Кістки викинете.
5. Куряче м'ясо разом з часником пропустіть через м'ясорубку або порубати ножем.
6. Розкладіть його за формами для холодцю і залийте бульйоном.
7. Поставте в холодильник для повного застигання. Приблизно 4 години.

Подавайте зі свіжим кропом! Смачного!

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Птах/Курка
Блюдо: Закуски/Холодець

Інгредієнти:

• Курячі ніжки - 1,5 Кілограма
• Ріпчасту цибулю - 1-2 Штук
• часник - 3 зубчики
• Горошки чорного перцю - 1 Чайна ложка
• Пучок кропу - 1 Штука (Невеликий.)
• Желатин - 0,5 чайної ложки

Кількість порцій: 3-4
Якщо Вам сподобався цей оригінальний рецепт, не полінуйтеся і постарайтеся створити цей кулінарний шедевр у себе вдома. Для цього дотримуйтесь всіх технологій і порядку приготування, зазначеного в описі і стежте за допоміжним фото. Готування страви принесе вам задоволення, якщо ви зрозумієте, як зробити Холодець з курячих ніжок на домашній кухні. Тут представлений варіант страви в класичному виконанні, але ви завжди можете урізноманітнити його додаванням нових інгредієнтів на свій смак. Laquo; Холодець з курячих ніжок - Улюблене блюдо не тільки простих людей, а й гурманів. Рецепт приготування не тільки простий, а ще й досить дешевий. Варто пам'ятати, що склад продуктів корисно перевіряти на калорійність, щоб не завдати шкоди фігурі і здоров'ю. Підраховуйте калорії і приводите в баланс свій щоденний живильний раціон. Кулінарія принесе не тільки затишок у домі, а й радість та смачні враження для всіх!