Холодець з курки

Час приготування: 6 ч. 0 хв
Ніжний і смачний холодець з курки - моя улюблена закуска. Подаю зі свіжими овочами і гірчицею. Готується легко.

Опис приготування:
Звичайно, я раджу вам придбати домашню курочку. Холодець з курки домашньої виходить набагато смачніше. Мяско у неї Жирненький, соковите. І бульйон наваристий буде.
1. Приступимо. Спочатку переконайтеся, що на курці немає пір'я. Якщо є небагато, громадського харчування або обпалити курку.
2. Промийте її добре і обробити.
3. Покладіть в глибоку каструлю і залийте водою. Поставте варитися спочатку на максимальному вогні. Як тільки вода закипить, зніміть піну, киньте перець, лавровий лист, ріпчасту цибулю і зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть під закритою кришкою близько 3 годин.
4. Готовий бульйон буде трохи липким. Дістаньте курку, бульйон відставте на час.
5. Відокремте куряче м'ясо від кісток.
6. Пропустіть м'ясо через м'ясорубку разом з часником. Або порубати ножем.
7. У бульйон насипте желатину і поставте на вогонь ще раз, варіть поки желатин остаточно не розчиниться.
8. Викладіть куряче м'ясо у форми для холодцю. Залийте бульйоном. Поставте в холодильник до повного застигання. Мінімум на 4 години.

Подавайте зі свіжою зеленню.

Смачного.

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Птах/Курка
Блюдо: Закуски/Холодець

Інгредієнти:

• Курка - 1 Штука (Близько 1,5 кг.)
• Ріпчасту цибулю - 1-2 Штук
• часник - 3 зубчики
• Горошки чорного перцю - 1 Чайна ложка
• Пучок кропу - 1 Штука (Невеликий.)
• Желатин - 0,5 чайної ложки
• Лавровий лист - 2 Штуки

Кількість порцій: 3-4
Спробуйте приготувати Холодець з курки в домашніх умовах. Покрокові фото допоможуть вам зрозуміти, як зробити блюдо правильно, смачно і гранично просто. Класичний рецепт Холодець з курки можна розбавити або замінити своїми улюбленими інгредієнтами - створити свій оригінальний кулінарний шедевр. Готуйте вдома і радуйте своїх близьких та друзів!