Парфе з курячої печінки

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Якщо ви любитель французької кухні - цей рецепт вам точно сподобається. Тут використовується куряча печінка в поєднанні з незвичайним інгредієнтом - суцвіттям лаванди. Виходить дуже здорово!

Опис приготування:
Перед вами досить цікавий, майже класичний рецепт приготування парфе з курячої печінки. Готове парфе найкраще подавати з хрусткими хлібцями або ж крекерами. Смак цього парфе чудесно проявляється в компанії з благородним білим десертним вином, наприклад Мускатом мадера або сотерн. Гарного дня!

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Птах/Курка/Куряча печінка
Блюдо: Закуски
Географія кухні: Країни Європи/Французька

Інгредієнти:

• Куряча печінка - 500 Грам
• Лаванда - 3 Ст. ложки (тільки суцвіття)
• Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
• Часник - 1 Зубчик
• Масло вершкове - 150 Грам
• Вершки - 150 мілілітрів
• Перець білий мелений - За смаком
• Сіль - За смаком

Кількість порцій: 5-6

Як приготувати Парфе з курячої печінки Цибулю і часник дрібно нарізаємо, потім обсмажуємо на вершковому маслі, додавши половину лаванди. Посолити і смажити до золотистого кольору. У тій же сковороді обсмажуємо порізану печінку до готовності. Обсмажені цибулю і печінку помістіть в кухонний комбайн, додайте сіль і білий мелений перець за смаком. Перетворюємо все в однорідну масу. Печінкову масу помістіть в холодильник. Збийте вершки до стійких піків. У сотейнику розтопіть 100 грам вершкового масла. Печінкову масу змішуємо з вершками, до однорідності. Готове парфе розкладаємо по формах, зверху заливаємо вершковим маслом і посипаємо лавандою. Потім відправляємо парфе в холодильник на 12 годин. Смачного!
Якщо вам сподобався цей чудовий рецепт, не полінуйтеся і постарайтеся відтворити це кулінарне диво у себе вдома. Для цього дотримуйтесь всіма правилами і порядком, зазначеним в описі і стежте за допоміжним фото. Приготування принесе вам задоволення, якщо ви зрозумієте, як зробити Парфе з курячої печінки в домашніх умовах. Тут представлений всього лише класичний вид даної страви, але ви завжди можете урізноманітнити його додаванням нових інгредієнтів на свій смак. Це улюблене блюдо не тільки простих людей, а й гурманів. Даний рецепт приготування Парфе з курячої печінки не тільки простий, але і достатньо швидкий. Варто пам'ятати, що склад продуктів корисно перевіряти на калорійність, щоб не завдати шкоди здоров'ю й фігурі. Підраховуйте калорії і приводите в баланс свій щоденний живильний раціон. І тоді кулінарія принесе не тільки домашній затишок, але й смачні враження, і радість для всіх!