Рулетики з баклажанів по-грузинськи

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Такі апетитні рулетики - відмінна ідея для святкового столу. У них дуже приємний ніжний смак з пікантними нотками, повірте, ваші гості оцінять це блюдо по достоїнству.

Опис приготування:
Коли чекаєш гостей, то завжди виникає питання: а чим же таким смачним їх сьогодні пригостити? Я завжди намагаюся кожен раз придумати щось новеньке і незвичайне, так я і натрапила на цей рецепт приготування рулетиків з баклажанів по-грузинськи. Мені сподобалася і сама ідея поєднати в начинці волоські горіхи з цибулею і часником, а так само порадувало і те, що приготувати їх дуже легко і просто. Як і очікувалося, це чудове блюдо розійшлося на ура, гості спустошили тарілку за лічені хвилини, ну а я із задоволенням вислухала на свою адресу чимало похвал, загалом, всі залишилися задоволені. Тепер я хочу поділитися цим чудовим рецептом і з вами і розповісти, як приготувати смачні рулетики з баклажанів по-грузинськи.

Призначення: На святковий стіл/Святковий обід

Основний інгредієнт: Овочі/Баклажан
Блюдо: Закуски
Географія кухні: Республіки СРСР/Грузинська

Інгредієнти:

• Баклажан - 1-2 Штук (1 великий або 2 маленьких)
• Горіхи волоські - 0,5 Склянки
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• часник - 2 зубчики
• Аджика грузинська - 0,5 чайної ложки
• Хмелі-сунелі - 0,5 чайної ложки
• Оцет - 0,5 чайної ложки
• Вода - 2-5 Ст. ложок
• Олія - ??3 Ст. ложки
• Перець чорний мелений - За смаком
• Сіль - За смаком

Кількість порцій: 9

Як приготувати Рулетики з баклажанів по-грузинськи Для початку нам необхідно нарізати баклажани на пластинки товщиною трохи більше ніж пів міліметра. Викладаємо баклажани в глибоку миску і посипаємо сіллю, залишаємо на пів години. Після закінчення часу зливаємо зайву рідину, а баклажани промаківаем паперовими рушниками. У сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо на ньому нарізаний невеликими кубиками цибулю до золотистого кольору. В комбайн викладаємо волоські горіхи, обсмажену цибулю, часник, аджику, додаємо оцет, спеції і воду. Подрібнюємо все в кашку. При необхідності начинку можна посолити. У сковороду наливаємо оливкова олія і ставимо її на сильний вогонь. Обсмажуємо на сковороді баклажана з кожного боку по 1 хвилині. Перекладаємо баклажани на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла. Тепер змащуємо кожну пластинку баклажана приготовленої начинкою. І звертаємо в рулетик. Викладаємо готові рулетики на тарілку і прикрашаємо свіжою зеленню. Смачного!
Якщо Вам сподобався цей оригінальний рецепт, не полінуйтеся і постарайтеся створити цей кулінарний шедевр у себе вдома. Для цього дотримуйтесь всіх технологій і порядку приготування, зазначеного в описі і стежте за допоміжним фото. Готування страви принесе вам задоволення, якщо ви зрозумієте, як зробити Рулетики з баклажанів по-грузинськи на домашній кухні. Тут представлений варіант страви в класичному виконанні, але ви завжди можете урізноманітнити його додаванням нових інгредієнтів на свій смак. Laquo; Рулетики з баклажанів по-грузинськи - Улюблене блюдо не тільки простих людей, а й гурманів. Рецепт приготування не тільки простий, а ще й досить дешевий. Варто пам'ятати, що склад продуктів корисно перевіряти на калорійність, щоб не завдати шкоди фігурі і здоров'ю. Підраховуйте калорії і приводите в баланс свій щоденний живильний раціон. Кулінарія принесе не тільки затишок у домі, а й радість та смачні враження для всіх!